Saudável e saboroso

Health food Fio de Azeite

Um dos desafios mais comuns no universo gastronômico é obter uma preparação saudável e ao mesmo tempo saborosa. A tendência health food ganha cada vez mais novos adeptos e também conquista o paladar de quem busca variar o cardápio e experimentar uma refeição balanceada. O Fio de Azeite é um dos locais em Natal que oferece esse conceito aos clientes. Ele é um restaurante que serve pratos saudáveis e ricos em sabor.

Cozinha orgânica e sem conservantes

Seu cardápio é variado e possui opções que vão bem no almoço no jantar. É possível saborear entradas, massas, pratos principais, sobremesas, saladas, wraps e sucos produzidos com matéria-prima orgânica e sem conservantes. Todas as preparações ainda são livres de ingredientes ultraprocessados como manteiga, embutidos e açúcar branco.

Novo menu traz 8 novidades health food

Em 2017 a casa investiu em novas opções para seu menu. Ao todo são oito pratos que compõem o #novomenufiodeazeite, sendo uma opção de entrada, duas massas, um prato principal e quatro tipos de risotos. Apostei no prato principal: Pescada Ghee. Nessa opção você também escolhe até dois acompanhamentos para balancear o prato e complementar a refeição.

Pescada ghee com arroz 5 grãos e mini salada (R$33)

O peixe estava suculento e no ponto certo. Ele é selado e vem com uma crosta de amêndoas douradas em manteiga ghee, uma opção de gordura mais saudável que a manteiga tradicional. O arroz 5 grãos é um mix de arroz integral, arroz negro, arroz vermelho quinoa e linhaça. Também estava muito bom e bem servido – até demais. A saladinha, bem tradicional, é composta de folhas, cenoura, muçarela de búfala e tomate confit. O destaque fica por conta da muçarela.

Ambientação inspiradora e colorida

Para beber eu pedi um suco de morango com laranja (R$7,40). A cartela de sucos varia conforme a estação, pois eles são preparados com a própria fruta in natura. Abacaxi, laranja, limão e morango são as opções mais comuns, tendo ainda combinações que misturam mais de uma fruta ou adição de elementos como couve, mel, gengibre ou hortelã.

Banana assada com chocolate, canela e amêndoas (R$18,30)

Uma banana cozida na própria casca, coberta por calda de chocolate 70% cacau, canela e amêndoas, finalizaram a minha refeição. Não sou muito fã de banana assada, mas gostei da combinação. A textura estava macia, o chocolate morno e amêndoa impecável, assim como a apresentação do prato e a ambientação do restaurante. Não senti o sabor da canela, mas também não faço questão dela se sobressaindo.

Fachada do Fio de Azeite

Fio de Azeite

Rua Ceará-Mirim, 656. Tirol. Esquina com Av. Rodrigues Alves.

Telefones: (84) 2030-4400 / 2010-6611

Formas de pagamento: à vista, crédito e débito.

Funcionamento: seg a qui das 11h30 às 15h e das 18h às 21h30; sex e sáb das 15h30 às 15h e das 18h às 22h30; dom das 11h30 às 15h.

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Publicado pelo gastrônomo

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