7 curiosidades sobre a cebola gigante do Outback

Bloomin’ Onion® Outback

A Bloomin’ Onion®, cebola dourada gigante da rede Outback Steakhouse arrasta apaixonados por todo o mundo. Com quase 30 anos de existência, ela é a opção mais pedida do cardápio do restaurante. Confira sete curiosidades sobre esse tradicional aperitivo e alguns motivos para você também experimentar!

É fériado, a Bloomin' Onion® tá crocante e o chopp no ponto certo. Convide os amigos e venha! #MomentoOutback

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  1. A Bloomin’Onion® é um ícone do Outback desde sua inauguração em 1988 nos EUA. A receita chegou ao Brasil juntamente com o restaurante em 1997 e segue sua receita original até hoje;
  2. A cebola fica imersa em água e gelo por volta de 4 horas para que as pétalas se abram;
  3. O instrumento usado para cortar as cebolas se chama Glória, que significa agradecer em latim. Antigamente o corte era feito manualmente usando uma faca e quando a nova ferramenta chegou aos restaurantes, os outbackers – como são chamados os colaboradores – consideraram que a rapidez para cortar o aperitivo era uma glória. Atualmente, o corte de cada Bloomin’Onion é feito em 1 minuto;
  4. A cebola gigante do Outback tem o formato inspirado na flor australiana Waratah que geralmente tem cores avermelhadas, cerca de 10cm de diâmetro e floresce na Austrália nos meses de setembro e novembro. Bloom significa florescer;
  5. A produção desse aperitivo acontece tanto em território nacional quanto em outros países. Brasil, Estados Unidos, Espanha, China e Chile são regiões propícias a este cultivo;
  6. O famosos molho que acompanha a cebola se chama Bloom. Ele é feito de raízes fortes e a receita é uma exclusividade do Outback;
  7. Há 14 anos é realizado o Bloomin’ Day, dia especial em que a venda líquida da cebola gigante Bloomin’Onion é revertida para as atividades de uma instituição. No Brasil, o evento solidário está em sua 12ª edição. Em 2017, a ação ocorrerá em outubro.

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Publicado pelo gastrônomo

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