Clássico de Natal: prepare salpicão de frango

Salpicão de Natal

Uma das coisas que mais remetem ao Natal é salpicão de frango. Quase toda família tem uma receita especial, mas todas têm duas características em comum: deve ser molhadinho e cremoso. O preparo é simples e basta misturar todos os ingredientes numa tigela para servir na noite de Natal. Você pode fazer de acompanhamento uma salada verde e também servir de forma clássica com batata palha.

INGREDIENTES

400g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 cenoura ralada
1/2 xícara de uva passa
1 lata da milho e ervilha
200g de maionese
1 cacho de uva verde
1 maçã


1 pacote de batata palha grande

1 maço de alface crespa
1 maço de alface roxa
1 pacote de acelga
1 repolho roxo pequeno
1 bandeja de tomate cereja

PREPARO
  1. Numa tigela, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, uva passa, milho e ervilha;
  2. Acrescente a maionese e misture bem;
  3. Acrescente uma maçã cortada em cubos e uva verde;
  4. Acerte o sal, pimenta, e conserve em geladeira até o momento de servir;
  5. Para a salada você deve higienizar as folhas de alface em água corrente e deixar de molho com vinagre por alguns minutos (a proporção é 1 colher de sopa de vinagre para cada litro de água);
  6. Lave a acelga em água corrente e fatie finamente, assim como o repolho;
  7. Monte a salada misturando as folhas e os vegetais com tomate cereja;
  8. Sirva com o salpicão e uma porção de batata palha.

DICA: Para uma apresentação caprichada, você pode adicionar a batata palha na lateral do bowl do salpicão.

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