Cafeteria reinventa sabores do Seridó em Petrópolis

Carne desfiada com creme de castanha (R$32)

A Flora Cafeteria, localizada no interior da floricultura Flor de Algodão, em Natal-RN, nasceu a partir da oportunidade de oferecer um cafezinho aos clientes que aguardavam os buquês ficarem prontos no estabelecimento. Pouco tempo depois se tornou mais do que apenas uma cafeteria, mas um lugar que reúne laços de amizade, prazeres da mesa e comida de afeto. O “café” tem à frente primas seridoenses que servem quitutes para um lanche rápido, almoço, chá da tarde e até misturinhas para o café da manhã (das 09h às 11h aos sábados).

O Seridó norte-riograndense é uma região famosa pela fartura e gastronomia. A carne de sol e a castanha, elementos típicos desse lugar, serviram de inspiração para um dos pratos principais da cafeteria, que tem mini salada e chips de batata como acompanhamento. O almoço é servido de segunda a sábado das 12h às 15h.

Risoto de grãos (R$30) ou de camarão (R$38), salpicão funcional de frango (R$28), lasanha de cogumelos (R$30) e frango ao pesto de rúcula com purê de banana da terra e farofa de castanha de caju (R$34) são outras opções. Os pratos da casa são releituras de clássicos com uma pegada funcional.

Os sucos são elaborados com a própria fruta in natura e não há adição de água. Além dos cítricos de laranja ou limão (R$7,90 cada), há combinação de maracujá, couve e limão (R$9,90); laranja, morango e manjericão (R$12,90); ou limão com capim santo (R$9,90). Também há chás a partir de R$6 e kombucha a R$13,90.

Os doces da Flora são bem diferentes dos que estamos habituados a ver em cafeterias comuns, mas nem por isso deixam de ser saborosos. A mousse de chocolate meio amargo tem apresentação criativa, como uma bola de sorvete, servido com calda de maracujá ou frutas vermelhas e pétalas de flores.

Mousse de chocolate meio amargo (R$15,90)

Também compõe o cardápio tortas de laranja com sorbet de tangerina, torta de castanha com creme de nata goiaba e sorvete de leite e torta de damasco com chocolate (R$19,90 cada); brownie com cocada e mousse de maracujá (R$18,90); ovos nevados com crumble de amêndoas, creme gelado de capim e clitória com calda de chocolate branco (R$21,90); mil folhas de capuccino (R$16,90) e verrine de abacate (R$14,90).

O café utilizado na cafeteria vem do sul de Minas Gerais e o espresso pequeno parte dos R$6, assim como a versão coada. O capuccino pode ser clássico ou proteico, com adição de suplemento. Para fazer em casa, o pacote em grão ou moído, com 250g, sai a R$29,90.

Flora Cafeteria

Av. Rodrigues Alves, 443 A. Petrópolis. Natal-RN

@floracafeteria

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