Mitt Sushi Bar tem experiência nipônica na Paraíba

Promover uma experiência digna de sentir-se no Japão através da gastronomia. Essa é a filosofia presente no Mitt Sushi Bar, em João Pessoa. O restaurante funciona desde 2018 com objetivo de servir uma culinária ousada e moderna, rica em frescor, de segunda a sábado no bairro do Altiplano. O cardápio é variado, com mais de 40 opções de pratos, apresentação elegante e preparos com insumos diferenciados do universo asiático. Além do serviço no jantar – a partir das 18h, a casa dispõe de brunch aos sábados, das 12h às 15h, com comida à vontade.

Carpaccio de barriga de salmão trufado (47)

Vale pedir o carpaccio de barriga de salmão trufado para iniciar, uma entrada que ainda leva raspas de limão siciliano. Bem servido, é ideal para compartilhar. A textura amanteigada do salmão harmoniza com o toque cítrico da fruta e o azeite especial.

Outra escolha – com uma pegada fusion – pode ser a couve flor refogada com salmão e camarões na manteiga com shoyu. O toque especial fica por conta do Katsuobush, uma conserva de carne seca de atum. O Mitt Sushi Bar é um dos poucos restaurantes do Nordeste a trabalhar com essa iguaria no cardápio, que traz aparência peculiar ao prato por meio de finas lâminas do pescado curado.

Couve flor refogada, salmão e camarões na manteiga com shoyu (R$32)

Ainda surpreende o combinado de sashimis de atum (R$25 a R$34) e de salmão (R$25 a R$36), servido na pedra de sal. O Mitt Ebi Style (R$19) traz novamente a barriga de salmão numa combinação com alga, arroz, tarê, cream cheesse e gergelim moído. No tartare, com pescado à escolha do freguês (atum ou salmão), além das clássicas ovas de massago há ovas de salmão e um sutil wasabi.

Sushis especiais, como os niguiris de vieira e atum com foie gras (R$25) ainda pode elevar a experiência. O fescor da proteína marinha se funde ao defumado da iguaria francesa maçaricada de modo a casar todos os sabores na degustação.

De sobremesa, um clássico: Gyoza! São como mini pastéis, geralmente fritos, de origem chinesa. No Mitt Sushi Bar a porção com 5 unidades pode vir recheada de doce de leite ou Nutella. Acompanha sorvete de creme para fazer um contraste entre quente e frio. Esse prato é um deleite para quem gosta de apreciar um doce pós-refeição, e agrada especialmente àqueles que são fãs de uma culinária fusion por sua característica semelhante a comidas servidas no Brasil e fora do eixo oriental.

Gyoza de doce de leite (23)
Mitt Sushi Bar

Endereço: R. Poe. Targino Teixeira, 61. Segundo andar. Altiplano. João Pessoa – PB;

Funcionamento: segunda a quinta-feira das 18h às 23h30, sexta e sábado das 18h às 01h;

Telefone: (83)  98214-7136;

*Escrito em parceria com o Mitt Sushi Bar

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