Vinhedos Bistrô tem culinária contemporânea no Natal Shopping

Gastronomia com requinte, bem elaborada e inspirada nas diversas cozinhas do mundo. O Vinhedos Bistrô, no Natal Shopping, é uma opção que reúne preparações da culinária contemporânea e carta de vinhos internacional. Com rótulos diversos e opção de consumo em taça ou garrafa, o restaurante ainda conta com pratos executivos a partir de R$14 e ambiente intimista.

Couvert (R$38)

O couvert da casa é um dos mais completos e surpreendentes da cidade

Iago Cavalcanti

Pasta de salmão, queijo artesanal com geleia agridoce, queijo provolone de búfala, manteiga de ervas e confit de camarão, acompanhado de pães e torradinhas fazem do couvert um dos mais variados da Cidade do Sol. Os queijos surpreendem pelo sabor equilibrado e textura peculiar. O confit de camarão agrada potiguares e apreciadores da boa gastronomia.

O Camarão Chardonnay, servido com creme de macaxeira e pesto de coentro também é uma boa pedida como entrada. Os amantes de carne vermelha podem apreciar o Filé Reino Fungi, com miolo de mignon servido com molho de cogumelos. Ambos acompanham pães e torradas.

Salmão Alquimia (R$59)

A combinação agridoce do Salmão Alquimia é empratada de forma a comer com os olhos – literalmente. O prato tem apresentação com o filé do pescado sobre cama de mousse de grão-de-bico, calda de goiabada e frescor de salsa e goiaba in natura. O peixe grelhado desmancha facilmente com o garfo e combina com todos os elementos. Como sugestão de harmonização, o rótulo italiano Milani Trebiano (R$84 garrafa e R$17 taça), vinho branco, cai bem.

O cardápio do bistrô também dispõe de pratos principais tendo combinações com moqueca (risotos e reduções), polvo, carne de cordeiro e preparações tradicionais, como o Bacalhau Gomes de Sá, clássico da culinária portuguesa com o peixe guarnecido por arroz de amêndoas. Pratos executivos diariamente têm vez: salada caprese, frutos do mar,  carne e frango. O Camarão Suíço (R$35), por exemplo, traz o crustáceo salteado no azeite com fettuccine aos quatro queijos.

Um dos diferenciais do Vinhedos Bistrô é dispor de adega própria, diversa, que atende não apenas o restaurante, mas o público em geral. A loja Vinhedos conta com rótulos nacionais e importados, além de acessórios do universo do vinho. Entre o portfólio estão espumantes, vinho branco, tinto e rosés de países com Espanha, França, Itália, Portugal, Chile, Brasil, Argentina e Austrália.

Apesar de enxuto, o cardápio de sobremesas traz boas opções. As Trufas Negras são servidas com sorvete artesanal de limão e contrasta a acidez da fruta com o dulçor do chocolate; já o Doce Sertão é uma combinação quente fria, com bolinho de nata aquecido, farofa de castanha, sorvete de coco e coulis de maracujá. A Tentação, terceira e última opção, é feita com bolinho de chocolate com calda quente e sorvete de creme.

Vinhedos Bistrô e adega Vinhedos ficam no piso L2 do Natal Shopping

Av. Senador Salgado Filho, 2234. Candelária. Natal-RN (Natal Shopping)

Funcionamento: segunda-feira a sábado das 10h às 22h; domingo das 11h às 22h;

Pagamento: à vista, crédito e débito.

Contato: (84) 3025-0500

*Escrito em parceria com o Vinhedos Bistrô

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó após achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista de formação e “gastrônomo” blogueiro de profissão.

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