Associação da Boa Lembrança

Conversa Destaque

Restaurante de Olinda homenageia Alceu Valença com Prato da Boa Lembrança 2021

‘Alceu Tropicana’ é a Boa Lembrança 2021 do restaurante Oficina do Sabor, em Olinda. A criação do chef César Santos reúne os sabores que Alceu Valença mais gosta na casa e também faz referência à “Morena Tropicana”, clássica composição do cantor pernambucano. O prato traz filé de pescada amarela e camarões grelhados com toque de […]

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Lugares

Regionalismo e alta gastronomia molda cozinha do Manary

Comida e arte popular do Nordeste beira o mar de Ponta Negra no Manary, hotel e restaurante cheio de charme com localização privilegiada em Natal-RN. Há duas décadas o lugar propõe uma experiência completa na Cidade do Sol; inclusive gastronômica, baseada em frutos do mar com direito a brasilidade e toque de ousadia. A culinária […]

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Editoriais

Uma boa lembrança para degustar e recordar

“Levar uma lembrança depois de uma boa refeição”. Com esse objetivo a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) reúne diversos restaurantes que prima pela excelência e qualidade nos serviços nas cinco regiões do Brasil. A missão é recordar a experiência dos consumidores no estabelecimento após a refeição, sendo um troféu para colecionadores e obra […]

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Editoriais

Gastronomia cruza gerações e renova o cenário do país

Mais que receitas copiadas em caderninhos, a paixão pela culinária deve estar presente no material genético dos herdeiros, com direito a um DNA muito bem temperado. Toda bagagem cultural adquirida em cursos, viagens e trocas de experiências são fundamentais para o desenvolvimento de qualquer profissional, mas também é bastante perceptível quando o amor pela cozinha […]

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