Conversa
Bacalhau é pedida do Thomé para o fim de ano
Cremoso, grelhado ou clássico. Nas festas de fim de ano o Thomé Galeria Bistrô, localizado no Tirol, em Natal-RN, aposta no bacalhau como forma de proporcionar ao cliente uma experiencia lusitana através da gastronomia. Muito presente na Europa, a iguaria portuguesa ganha evidência na casa durante o período de confraternizações e permite que o freguês […]
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Editoriais
Saiba identificar o verdadeiro bacalhau
Na Semana Santa, quando aumenta a procura por pescados, o bacalhau costuma estar entre os mais consumidos. Mas saiba que essa iguaria não é uma espécie de peixe, mas um processo pelo qual algumas espécies passam para transformar-se no produto. A informação é conhecida por poucos, apesar de ser uma das proteínas de origem marinha […]
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