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3 formas de harmonizar cerveja

Em outubro tive a oportunidade de conhecer o processo de fabricação da cerveja Itaipava na fábrica do Grupo Petrópolis, em Itapissuma (PE). O almoço harmonizado servido no fim do Beer Tour foi um dos pontos mais interessantes da visita. Um menu de cinco etapas, assinado pela chef Miau Caldas, juntamente com…

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