curiosidade

Conversa

Umami: saiba mais sobre o quinto sabor

Você já deve ter escutado a palavra umami em programas e séries de TV sobre culinária, mas esse gosto é muito mais que um termo do universo da gastronomia. Ao lado do doce, salgado, azedo e amargo, o quinto gosto básico do paladar humano confere mais sabor às preparações e traz benefícios para a saúde. […]

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Editoriais

Confira 7 curiosidades sobre o biscoito

É impossível não gostar de biscoito, afinal, há muitas variações. Salgado, doce, recheado, integral, cookies ou rosquinhas, o biscoito pode apresentar diversos formatos e sabores na mesa dos brasileiros. O melhor é que pode ser consumido puro ou mesmo como ingrediente para compor receitas doces ou salgadas. A Fortaleza, marca de massas, biscoitos e torradas da […]

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Conversa

Cottage: o queridinho healthy food

Branquinho, leve e fresco. Assim é o queijo cottage, de origem inglesa e opção preferida por quem precisa consumir muita proteína sem ingestão muitas calorias. O que pouca gente sabe é que a utilização desse queijo pode ir muito além do café da manhã ou dos lanches intermediários. Rico em proteínas, este queijo versátil pode substituir […]

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Conversa

7 curiosidades sobre a cebola gigante do Outback

A Bloomin’ Onion®, cebola dourada gigante da rede Outback Steakhouse arrasta apaixonados por todo o mundo. Com quase 30 anos de existência, ela é a opção mais pedida do cardápio do restaurante. Confira sete curiosidades sobre esse tradicional aperitivo e alguns motivos para você também experimentar! Iago CavalcantiDespertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos […]

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