Diálogos

Conversa

Peixe ou frutos do mar: saiba como escolher um bom pescado

Para os cristãos, a tradição de comer peixe na Semana Santa é um costume que não se discute. O que pouca gente segue à risca, são os cuidados que devemos ter ao comprar, armazenar e preparar o pescado e demais frutos do mar. Eles são tradicionais e com grande oferta de procura no período que […]

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Conversa

Tom Araújo: A Lug’s veio compor um polo gastronômico em Lagoa Nova

Na última quarta-feira a Lug’s Franchising abriu as portas na capital potiguar sob comando dos empresários Tom Araújo e Tiago Zanini. A rede rede de fast food é especializada em chicken tasty e batata belga. Funcionando no Bairro de Lagoa Nova, próximo a outras lojas do mesmo segmento, Tom Araújo, um dos franqueados da marca, […]

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Conversa

A cozinha franco-brasileira do chef Joca Pontes

Nordestino, pernambucano, recifiense. 41 anos de idade, sendo 16 dedicados à cozinha; “pés fincados no nordeste e a cabeça no mundo, defendendo a bandeira da culinária brasileira”, como ele próprio faz questão de ressaltar. Assim é o chef Joca Pontes, que assina o menu do Restaurante Yuru no Hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra. Ele […]

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