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Conversa

Natal tem Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis

Com a chegada da primavera as flores tomam conta dos canteiros, ruas e as mesas da cidade do Natal em 2022. É o I Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis, iniciado na última quinta-feira (22), com programação até 21 de dezembro na capital. O lançamento do evento acontecer no sábado (24), às 16h30, na Uninassau. O […]

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Conversa

Guia de flores comestíveis ensina a inserir esse alimento na dieta

Aproximadamente 85% das flores existentes no mundo são comestíveis. Elas têm ganhado cada vez mais espaço na gastronomia complementando a culinária com beleza e somando valor nutricional para a alimentação de quem as consome. Compostas principalmente por água, elas contêm nutrientes, qualidades energéticas e antioxidantes, o que faz delas o alimento perfeito para reforçar uma […]

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Lugares

Saladas da ‘horta’ da vovó

Saladas com uma pegada natural (health food) mas sem ser radical, reunindo opções variadas para todos os paladares. Tudo isso num ambiente aconchegante decorado com peças e objetos artesanais, típicos da casa da vovó. Assim é o restaurante horta, que funciona há 1 ano e 2 meses em Petrópolis. Iago CavalcantiDespertei interesse pela gastronomia ainda criança. […]

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