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Lugares

Moenda propaga Pão Honesto na capital paraibana

Moenda Pães Artesanais utiliza levain para fermentar a massa do pão Como o próprio nome define, a Moenda é um local que fabrica pães artesanais. Em junho de 2018 João Pessoa ganhou um concorrente de peso para dividir sua clientela de pães tradicionais com as opções rústicas, de casca resistente e fermentação natural do estabelecimento […]

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Conversa

Almoço executivo e happy hour além do Pão Honesto

Tilápia a Belle Meunière é um dos pratos do almoço executivo da Casa A Casa Nacre (veja mais clicando AQUI) é uma padaria diferenciada em Natal-RN. Além do #PãoHonesto, elaborado a partir de fermentação natural, a casa dispõe de doces, empório e outros serviços convidativos pelo custo-benefício. Café da manhã e almoço executivo são refeições […]

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Conversa

#PãoHonesto: um conceito nada trivial para a Casa Nacre

A Casa Nacre é uma padaria que fermenta novidade em Natal-RN. Prestes a abrir suas portas na Av. Hermes da Fonseca, no Tirol, o estabelecimento começa a destacar-se pelo conceito de fazer #PãoHonesto na capital potiguar. O método artesanal, que utiliza a técnica da massa madre de cultivo próprio, é um processo aprimorado pelo mestre […]

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Receitas

Crispy à dijonese

Crispy é um termo em inglês que significa ‘crocante’. O crispy à dijonese é um sanduíche de filé de frango empanado, assado no forno, crocante, que leva como acompanhamento um molho dijonese feito com ervas frescas. Iago CavalcantiDespertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de […]

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