patisserie francesa

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Paneer: uma autêntica pâtisserie francesa em Natal

Apesar do nome inspirado no queijo mais popular da Índia, a Paneer é uma pâtisserie que exala ares franceses na Cidade do Sol. Tartelettes, croissants, brioches, pavlovas, geléias e pães de produção artesanal compõe a vitrine do estabelecimento, com ambiente interno climatizado e algumas mesas dispostas na parte externa do Lagoa Nova Mall, no cruzamento […]

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Editoriais

Entenda a diferença de Pâtisserie e Pasticceria

A hora da sobremesa é um dos rituais mais aguardados numa refeição, sendo considerada por muitos a “melhor parte”. A doçaria, de fato, chama muito a atenção e aguça nosso paladar em meio à texturas, cores, aromas e sabores diversos. A Europa merece destaque nesse meio, tendo a França como berço da confeitaria, onde técnicas […]

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