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queijo gruyère

Receitas

Croque monsieur e croque madame

O croque monsieur é um famoso sanduíche francês que pode ser servido em duas versões, tradicional (monsieur) ou com ovo frito por cima (madame). Sua inspiração é anglo-saxônica, sendo uma adaptação do Welsh Rarebit inglês, tendo como diferença o acréscimo do presunto cru. No brasil uma versão parecida é o misto quente,…

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Receitas

Quiche Lorraine

A quiche é uma torta aberta recheada com creme de leite, ovos e ingredientes como queijo, carne defumada ou legumes. ‘Lorraine’ foi o nome que os franceses batizaram o prato alemão quando feito com recheio de bacon e queijo. A receita original, criada no século XVI, possui apenas bacon. Nessa versão de quiche lorraine…

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