O Restaurante Dom Pimenta, localizado no Tirol, realiza no próximo dia 06, às 19h30, um jantar harmonizado com a importadora GrandCru. O menu terá couvert e três etapas com assinatura do Chef Geraldo Pinto (consultor da casa), além de harmonização com quatro rótulos guiada por Madalena Oliveira, gerente de vendas do B2B. O valor do jantar é R$160 por pessoa, podendo ser reservado através do whatsapp (84) 99816 5758.
No couvert serão servidos os sticks de tapioca com antepastos e manteiga de ervas. Para harmonizar: espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage (Cave Geisse|Pinto Bandeira|Brasil). Em seguida, no primeiro passo, o Carpaccio de Salmão é servido com o Brise Marine Rosé Mediterranée (Estandon|Provença|França), um vinho frutado e leve de característica salina.
O Cupim de 6 horas, marinado com especiarias e cozido lentamente, será a segunda etapa (prato principal). Como acompanhamento há um purê de couve-flor e pangrattato, uma farofinha crocante de pão. Tudo isso harmonizado com vinho Familia Gascon Malbec (Escorihuela Gascón|Mendoza|Argentina).
A terceira etapa do menu é a Torta de Chocolate Belga, uma sobremesa de sabor intenso com farofa crocante de chocolate branco. A harmonização fica por conta do Vinho do Porto Niepoort Tawny (Niepoort |Douro|Portugal), licoroso com aroma de nozes e frutas secas.
SERVIÇO
Jantar Harmonizado Dom Pimenta Restaurante
06 de julho, às 19h30
R$160
(84) 99816 5758
@restaurantedompimenta
Av Campos Sales, 692 (próximo a Câmara Municipal)
