A Labarr, chocolateria brasiliense especializada na produção bean to bar, inaugurou sua primeira loja em shopping center, no ParkShopping. Fundada em 2016 por Adriana Labarrère e Leandro Isaías Alves, a marca inicia uma nova etapa de expansão com um espaço de 42 m² que reúne chocolates, presentes e cafeteria. A novidade amplia o alcance da empresa e aproxima seus produtos de novos públicos no Distrito Federal.
A unidade oferece mais de 80 produtos, entre barras, bombons e caixas para presente, com opções ao leite, intensas, veganas e diet. O portfólio explora ingredientes brasileiros como mangaba, caju, cajá, siriguela, pequi, baru e maracujá-do-Cerrado. Os preços começam em R$ 10, e a loja também oferece chocolate para beber, em versões tradicional e vegana, por R$ 23, além de chás, drágeas e produtos de parceiros. O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório Quinze47, combina elementos rústicos e sofisticados inspirados nas fazendas produtoras de cacau.
A abertura faz parte de uma estratégia de crescimento que inclui a ampliação da estrutura produtiva. Atualmente, a fábrica produz cerca de 18 toneladas de chocolate por ano e tem previsão de transferência para um galpão maior em 2027. A empresa também trabalha com a meta de dobrar o faturamento em 2026 e repetir o resultado no ano seguinte, mantendo o cuidado artesanal e a qualidade dos produtos.
Pioneira na proposta bean to bar em Brasília, a Labarr acompanha todas as etapas de produção, desde a seleção e o processamento das amêndoas até a elaboração dos chocolates. O cacau é adquirido de pequenos produtores brasileiros, principalmente do sul da Bahia, com destaque para a Fazenda Santa Teresa, principal fornecedora da marca. A identidade da chocolateria também está ligada ao Cerrado, que inspira receitas e combinações com ingredientes regionais. Viagens pelo país e o contato com produtores alimentam o desenvolvimento de novas coleções.
Ao longo de dez anos, a marca conquistou reconhecimento em premiações nacionais e internacionais, incluindo o Northwest Chocolate Festival, nos Estados Unidos, e a Academy of Chocolate, em Londres, além de distinções no Prêmio Encontro Gastrô e no Prêmio Bean to Bar Brasil. Com a nova loja e os planos de ampliação da fábrica, a Labarr busca fortalecer sua presença no mercado e levar a diversidade de ingredientes e sabores brasileiros a novos consumidores.
Labarr – Fábrica e Cafeteria
SCRN 710/711, Bloco H, Loja 35
Segunda a sexta-feira, das 10h às 19h
Sábado, das 9h às 18h
Labarr – ParkShopping
SAI/SO Área 6580, Guará
Loja 228 C – 2º piso
Telefone: (61) 99378-2721
@labarrchocolate
