Com a chegada da primavera as flores tomam conta dos canteiros, ruas e as mesas da cidade do Natal em 2022. É o I Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis, iniciado na última quinta-feira (22), com programação até 21 de dezembro na capital. O lançamento do evento acontecer no sábado (24), às 16h30, na Uninassau.
O momento de abertura contará com uma breve apresentação do circuito e de como uso das flores comestíveis tem crescido na gastronomia, além da degustação de flores num brunch florido. Para participar é necessário se inscrever neste link.
O I Circuito Gastronômico de Flores Comestíveis trará a magia e o encanto das flores para a mesa, ou melhor, para o prato, proporcionando ao público participante uma experiência sensorial. A programação, que terá a duração de todo período da estação, até 21 de dezembro, contará com várias atividades voltadas para o uso de flores na alimentação: oficinas, workshops intensivos, palestras, lives com profissionais da área da gastronomia e nutrição, degustação de flores, feirinha, doação de mudas, entre outros.
Neste sábado (24), das 8h às 12h, será realizada uma Feirinha com Degustação de Flores Comestíveis na Casa Escola, localizada em Candelária. Já na semana que vem, no dia 29, será o momento de assistir a live “Explorando a Magia das Flores” com a experiente florista mexicana, Ana Galena, apresentadora e diretora da Bloom TV, canal de televisão voltado para temáticas florais. E finalizando o mês, no dia 30, a programação contará com a oficina “A Hora do Chá: um convite as novas sensações”, ministrada pela professora-doutora em gastronomia e nutrição, Ana Elizabeth Silva, às 17h, na Uninassau.
Para os próximos meses do evento alguns temas que serão abordados na programação estão: a importância das abelhas sem ferrão no cultivo e polinização das flores, nutrientes presentes nas flores, uso das flores nas massas frescas, na produção de chocolates, no cardápio do dia a dia, flores cristalizadas, arranjos florais comestíveis, drinks florais, chás e infusões, entre outros. Todas as receitas preparadas no evento serão organizadas em um livreto e disponibilizadas, de forma gratuita, para download.
