O Noroeste, em Brasília, está com um novo ponto de encontro para os amantes da gastronomia asiática e boemia refinada. O Norū Sushi expande suas operações com a inauguração do Izakaya, um espaço anexo totalmente dedicado à cultura dos tradicionais botecos japoneses. O projeto combina clima descontraído, culinária de alta técnica focada em grelhados na brasa e coquetelaria autoral.
Projetado para oferecer uma imersão cultural urbana, o novo Izakaya tem como grande estrela o balcão. De lá saem as tradicionais robatas (espetinhos nipônicos) e uma seleção de petiscos quentes que unem insumos nobres e receitas clássicas, pensadas estrategicamente para harmonizar com a carta de bebidas.
Brasa e Alta Gastronomia
O menu passeia por cortes sofisticados e criações exclusivas como a Lula Recheada com Shimeji Preto (R$ 68,81), servida sobre crisp Noru e molho tarê, e o Wabi Gyu (R$ 145,81) — cortes suculentos de carne Angus selados na manteiga italiana com um toque de wasabi.
As robatas na brasa vão desde opções casuais, como o Edamame na Grelha com Azeite Trufado (R$ 32,81) e a Robata de Shitake com Flor de Sal (R$ 34,81); até pedidas mais elaboradas como a Robata de Polvo ao Curry (R$ 112,81) e o Oniguiri de King Crab na brasa (R$ 46,81).
O público também pode saborear o Tako Rice (R$ 83,81), tradicional bolinho de polvo com maionese Kewpie e katsuobushi. Para o público vegetariano, a casa oferece opções dedicadas, como a Robata de Aspargos (R$ 32,81) e o Queijo Coalho com Abobrinha e Mel Trufado (R$ 40,81).
Coquetelaria com DNA Asiático
O balcão de drinks apresenta criações que misturam destilados ocidentais e sabores marcantes do Oriente. É o caso do Moscow Izu (R$ 38,81), uma releitura feita com sakê, xarope de gengibre, limão e uma inovadora espuma de wasabi, e do Yakuza (R$ 42,81), que leva sakê, lichia, cointreau, calda de lichia, flor de sal e cereja. A criatividade estende-se ao Sakura (R$ 43,81) — com Jack Fire, gin, limão, xarope de gengibre, purê de yuzu e tônica ginger — e ao refrescante Cajuzen (R$ 36,81), que combina gin, caju, wasabi, purê de toranja e tônica ginger.
Norū Sushi
CLNW 10/11, Bloco B, Lojas 2 e 3, Cond. Stylo – Noroeste
(61) 99554 0336
@norusuhi
