O Ernesto Cafés Especiais realiza três experiências dedicadas ao universo do café nos dias 10 e 11 de outubro, na unidade da CAIXA Cultural, em Brasília. A programação reúne Jornada Sensorial, Brunch Harmonizado e Degustação de Cafés Garimpados. As atividades fazem parte da proposta da cafeteria de aproximar o público da cultura do café especial, passando por produção, aromas, métodos de preparo, harmonização e degustação.
“Criar espaços de troca e aprofundamento de conhecimento faz parte da essência da casa e é uma forma de aproximar o público da cultura do café, da produção e das diferentes possibilidades de degustação”, explica Giordano Bomfim, sócio do Ernesto.
No s[abado (10), das 10h às 16h, acontece a segunda edição da Jornada Sensorial do Café Especial, realizada em parceria com os baristas Juarez Gomes e Maíra Teixeira. A imersão aborda reconhecimento de aromas, regiões produtoras, métodos de preparo, exercícios práticos e degustações. São 20 vagas, com investimento de R$ 360 por pessoa.
No domingo (11), a programação começa com o Brunch Harmonizado, das 9h às 11h. Juarez e Maíra conduzem combinações de doces e salgados com três cafés, mostrando diferentes possibilidades de harmonização da bebida com alimentos. A experiência também terá participação da Meldoyá, com degustação de méis de abelhas sem ferrão e uma conversa sobre a importância desses animais para a natureza. O brunch custa R$ 190 por pessoa e, como a degustação é guiada, os participantes devem chegar às 9h.
À tarde, das 14h às 16h, acontece a Degustação de Cafés Garimpados. Juarez apresenta cafés de diferentes regiões e torrefações brasileiras, incluindo exemplares da Chapada Diamantina e do Caparaó. A seleção também inclui um café terceiro colocado no concurso de qualidade de Barra do Choça e outro escolhido e torrado para o Brewers deste ano. A atividade tem 30 vagas e custa R$ 110 por pessoa.
Quem participar de mais de uma experiência pode utilizar cupons de desconto. Para duas atividades, o desconto é de 5% com o código DOBRADINHA2CURSOS. Para as três, o abatimento chega a 10% com o cupom QUEROTODOSOS3.
As inscrições são realizadas pelo site do Ernesto (clicando aqui) até 9 de outubro, às 18h, ou enquanto houver vagas. Há limite de dois ingressos por CPF.
Serviço
Jornada Sensorial do Café Especial — 2ª edição
10 de outubro, das 10h às 16h
Vagas: 20
Valor: R$ 360 por pessoa
Brunch Harmonizado
11 de outubro, das 9h às 11h
Vagas: 20
Valor: R$ 190 por pessoa
Degustação de Cafés Garimpados
11 de outubro, das 14h às 16h
Vagas: 30
Valor: R$ 110 por pessoa
