Autor: Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
Conversa Destaque

Chef português assina menu executivo da Forneria 1121

O chef português Frederico Conde, adentrou as suas raízes e preparou um menu com influência das cozinhas brasileira e lusitana para a Forneria 1121, disponível nas três unidades do restaurante: Natal e Recife – esta até o final de abril. São opções de entrada, prato principal e sobremesa a R$ 69,00. No hall de entradas […]

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Destaque Lugares

Os prazeres e a comida afetuosa do CÁ-JÁ

Um local que mistura valorização regional, atmosfera natural, comida simples e bem executada no Recife-PE. Esse é o endereço do CÁ-JÁ, situado à Rua Carneiro Vilela, nos Aflitos. O grande corredor de um casarão, abre alas para o salão principal da casa: um quintal que foge da badalação da capital pernambucana. De lá saem pratos […]

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Conversa Destaque

Guia de flores comestíveis ensina a inserir esse alimento na dieta

Aproximadamente 85% das flores existentes no mundo são comestíveis. Elas têm ganhado cada vez mais espaço na gastronomia complementando a culinária com beleza e somando valor nutricional para a alimentação de quem as consome. Compostas principalmente por água, elas contêm nutrientes, qualidades energéticas e antioxidantes, o que faz delas o alimento perfeito para reforçar uma […]

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Conversa

Outback apresenta novidades com trufas, camarão e Oreo®

O nome da mais nova campanha do Outback Steakhouse sugere algo que promete: “Inacreditáveis – Tão Bold Que Nem Parece Verdade”. São três novidades para o cardápio da marca, apostando em inovação e itens premium: o Double Truffled Burger, feito com maionese trufada; os Shrimp Sliders, com camarões e bacon; e o Oreo® Thunder, com […]

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Conversa

Ovo Baileys é novidade na Páscoa Sodiê

O licor irlandês Baileys, que une whisky e leite fresco, é o recheio do ovo de colher que é lançamento da Sodiê Doces em 2022. Além do novo sabor, outros cinco compõem o cardápio da Páscoa: Dois Amores, Trufado Preto e Branco, Brigadeiro, Alpino e Brigadeiro de Leite em Pó. Os ovos chegam em versões […]

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