Autor: Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
Conversa Destaque

Pão australiano faz sucesso em steakhouse e ganha nova versão

O Outback acaba de apresentar uma novidade: o Outbread. Atendendo ao desejos dos clientes, o clássico pão australiano da rede ganha nova versão, num formato de 350g.  Com a mesma receita do pão de boas-vindas, o lançamento foi desenvolvido para que o cliente possa levar esse símbolo do restaurante para casa e aproveita-lo da forma que […]

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Conversa Destaque

Livros de receitas, vem ver!

Eu e uma turma de chefs de cozinha, influenciadores e cozinheiros, separamos oito indicações de livros para quem ama cozinhar. Esse “guia”, produzido em conjunto com a mybest Brasil, pode ser acessado clicando aqui. A curadoria está por conta da própria experiência de cada produtor de conteúdo, e além disso, já fica o convite para […]

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Conversa

Chocolate do Sul da Bahia é eleito como um dos três melhores do mundo

A marca baiana de chocolate ChOr acaba de receber o Prêmio Gourmet Bronze AVPA 2021, concedido pela Agência de Valorização dos Produtos Agrícolas (AVPA), uma organização não governamental sediada em Paris. O produto eleito, concorrendo com chocolates do mundo todo, foi o Bahia Terra da Felicidade, um chocolate ao leite mais intenso, “dark milk” , […]

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Porks tem petiscos, chopes e ambiente descolado em Boa Viagem

A primeira unidade especializada em porco e chope do Nordeste, da franquia Porks, abriu as portas em setembro de 2020 no Recife, em Boa Viagem. A casa traz preparos suínos como carro-chefe, em diferentes versões de sabor e textura, aliados à infinitas combinações da bebida mais servida no estabelecimento: o chope! São 8 torneiras que […]

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