Mestre Cervejeiro de verão a verão
O verão é uma das melhores épocas do ano, sem sombra de dúvidas. Nesse período de sol, praia e calor, muitos aproveitam para tomar um cerveja gelada e se refrescar. O que poucos sabem é que essa combinação perfeita não seria nada se não fosse o trabalho dos mestres cervejeiros, responsáveis pelo padrão de qualidade […]
3 formas de harmonizar cerveja
Em outubro tive a oportunidade de conhecer o processo de fabricação da cerveja Itaipava na fábrica do Grupo Petrópolis, em Itapissuma (PE). O almoço harmonizado servido no fim do Beer Tour foi um dos pontos mais interessantes da visita. Um menu de cinco etapas, assinado pela chef Miau Caldas, juntamente com o mestre-cervejeiro Leonardo Penna, surpreendeu […]
Beer tour: conheça o processo de fabricação da Itaipava
Recentemente fui a Pernambuco conhecer o processo de fabricação da cerveja a convite da Itaipava. Quem me acompanha no Instagram pôde perceber em tempo real quão interessante é cada etapa 😉 . O Beer Tour da fábrica do Grupo Petrópolis, em Itapissuma, é incrível; e o melhor de tudo é que você também pode fazê-lo […]