É chocolate ou não? Entenda um produto “sabor chocolate”
O chocolate é uma paixão mundial inegável. Desde a sua invenção pelos Olmecas na Mesoamérica, região que hoje corresponde ao México, a bebida obtida a partir do cultivo e fermentação do cacau era tida como a bebida dos deuses. Mas como, atualmente, tantos produtos usam apenas o termo “sabor chocolate” no rótulo? Apesar de mais […]
É bacon ou não é? Brasil define novas regras
O Ministério da Agricultura e Pecuária definiu novas regras de comercialização para um insumo queridinho entre a maioria dos brasileiros: o bacon! Agora só pode ser considerado bacon, o clássico corte da barriga do porco, curado, sem mais delongas para paleta suína, costela e outros afins. A regra passa a valer definitivamente em fevereiro de […]