O litoral pernambucano guarda uma experiência que combina gastronomia, hospitalidade e bem-estar com assinatura internacional: o The Westin Porto de Galinhas. Administrado pela Fábrica de Hotéis, sob a bandeira Westin Hotels & Resorts, da Marriott International, o empreendimento oferece uma proposta all-inclusive premium baseada em seis pilares de bem-estar: dormir bem, comer bem, movimentar-se bem, sentir-se bem, trabalhar bem e divertir-se bem.
A gastronomia é um dos diferenciais na proposta do hotel. Além do serviço all-inclusive, com refeições e bebidas distribuídas ao longo do dia, o resort oferece restaurantes especializados com diferentes tradições culinárias.
O Marketplace é o principal restaurante, com buffet no café da manhã, almoço e jantar. São preparações regionais e internacionais (cuscuz, salmão defumado, camarão…) além de estações de cozinha ao vivo no espaço The Kitchen, onde pratos são finalizados diante dos hóspedes (omeletes, massas, sucos, shakes…). Um ponto importante é a atenção e cuidado com opções livres de contaminação cruzada e própria ao público com condições alimentares restritas.
A estrutura gastronômica ainda contempla bares próximos à piscina e à praia, food truck, o Westin Café e ambientes destinados a drinques e pequenas refeições. Para quem busca uma experiência mais elaborada à mesa, três restaurantes se destacam pela proposta de seus menus: Tuna, Galinhas Bistrô e Velas. O serviço de jantar e acesso acontece conforme hospedagem e reserva.
O Tuna foi uma das grandes surpresas da estadia. O restaurante traz uma proposta de menu degustação – sazonal – com frutos do mar, ingredientes brasileiros e técnicas contemporâneas. O diferencial está na estrutura de sua cozinha inteligente, onde as preparações são realizadas sem a utilização de chama de fogo. A combinação entre tecnologia, insumos e apresentação confere ao restaurante uma identidade própria dentro da oferta gastronômica do resort.
A sequência servida na minha estada foi iniciada com ostra acompanhada de relish de manga; polvo e arancini com coulis de tomate e tuile de cacau; peixe sobre risoto de arroz negro; filé acompanhado de cremoso de couve-flor e redução de cacau e balsâmico; e uma releitura da cartola, doce tradicional pernambucano, com banana, canela e chocolate belga.
No Galinhas Bistrô, a gastronomia regional assume o protagonismo. O menu degustação teve acarajé, caldinho de mocofava, camarão empanado com maionese de coentro e alho. Entre os pratos principais, guisado pernambucano e a carne de sol com queijo e purê de raízes. Para encerrar, uma seleção de doces com bolo de abóbora, paçoca, pão de mel e bolo de rolo – reforçando sua identidade nordestina.
O Velas apresenta um menu degustação que privilegia peixes, frutos do mar e diferentes texturas. No período visitado foi servida uma seleção de sushis e sashimis, ceviche de salmão e peixe branco com batata-doce. Entre os destaques estão o polvo com sagu suflado, emulsão de wasabi e limão-siciliano, além da flor de salmão com sagu e shiitake. A sequência terminou com cheesecake de leite, toque de limão, gengibre e chocolate.
A hospedagem conta com diferentes categorias de quarto, sendo a Villa Premium sua categoria máxima. São mais de 50 metros quadrados de área privativa em dois pavimentos, com sala de estar e jantar, varanda, copa com minibar, piscina privativa, suíte com closet, banheira, cama king-size e vista mar. A acomodação é ideal para casais ou famílias. Ainda é possível solicitar serviços extras como café da manhã ou chá da tarde.
Além da gastronomia e das acomodações, a proposta do The Westin Porto de Galinhas contempla momentos de descanso, atividades físicas e experiências de lazer. A estrutura reúne piscinas, academia com professor, spa, espaços de convivência e acesso direto à praia, permitindo alternar a programação do resort com momentos de tranquilidade à beira-mar.
The Westin Porto de Galinhas
6 PE-009, s/n. Porto de Galinhas, Ipojuca-PE
@thewestinportodegalinhas
