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3 maneiras de tunar o panetone

25/09/2018

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O famoso “Pão do Tone”, popularmente conhecido como panetone, é um item que nunca falta na mesa das pessoas no período natalino. Tradicional ou com gotas de chocolate, ele sempre faz sucesso nessa época do ano. Hoje em dia também é possível encontrá-lo em versões criativas que chamam atenção dos convidados na ceia de Natal. Aqui eu te ensino três maneiras para tunar o seu e atrair olhares de todos.

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Você pode tunar tanto panetones de tamanho tradicional, jumbo ou versões mini. Esses pequenos são ideais para presentear alguém especial, já que você mesmo pode fazer, embalar e entregar. É uma maneira de retribuir o carinho de alguém.

TAÇA DE PANETONE PARA SORVETE

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Essa dica é muito boa para os mini panetones. Você pode fazer deles uma “taça” para servir sorvete individualmente e garantir que não derreta o de todo mundo, já que é preparado para cada pessoa na hora que ela for comer.

O primeiro passo é cortá-lo da maneira correta para rechear.

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Feito isso, basta colocar uma fatia do miolo no fundo do panetone, adicionar o sorvete de sua preferência e fechar com a tampa. Você também pode finalizar com algum tipo de cobertura, como leite condensado, chocolate, calda de cereja…

 

PANETONE TRUFADO

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Essa maneira de servir o panetone ficou bem famosa aqui no Brasil em virtude de uma marca de chocolates que todos os anos bate record de vendas. Quem vê pensa que é difícil, mas o processo de rechear e decorar é mais simples do que você imagina.

1 – Corte a parte superior e retire o miolo
2 – Leve ao microondas 150g de chocolate meio amargo com 75g de creme de leite por 30 segundos

3 – Espalhe o chocolate no fundo e bordas do panetone
4 – Corte o miolo em fatias

5 – Recheie alternando entre o chocolate e as fatias
6 – Finalize com a trufa e feche o panetone

anigif
7 – Derreta 150g de chocolate e espalhe sobre o panetone

 

8 - Polvilhe açúcar de confeiteiro para parecer neve
8 – Polvilhe açúcar de confeiteiro para parecer neve

 

PANETONE COM COBERTURA DE FRUTAS

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Essa versão pode parecer a mais complicada de todas, mas na verdade considero a mais simples, já que só é necessário misturar os ingredientes da cobertura e espalhar as oleaginosas e as cerejas por cima.

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Ingredientes: panetone, açúcar de confeiteiro, laranja baía, mix de oleaginosas com uva passa e cerejas
1 – Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 4 colheres de sopa de suco de laranja baía
2 – Despeje sobre o panetone

3 – Espalhe as oleaginosas com as cerejas sobre a cobertura
4 – Finalize com raspas de laranja baía

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O resultado é visualmente surpreendente, assim como o gosto dessa combinação. Essa calda de laranja traz uma nota cítrica de sabor muito boa ao panetone. Ela escorre um pouco depois de colocar as frutas e endurece após um tempo.

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Comenta aqui qual você mais gostou e faz em casa. Me marca também nas mídias sociais ao lado e compartilha com os amigos pedindo de presente! hehehe

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Iago Cavalcanti

Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.

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