Um local que serve boa comida (da terra) com excelente atendimento em ambiente requintado. Assim é o Coffe Shop São Braz, uma franquia que surgiu do processo de expansão da marca de cafés que entrou no mercado de cafeterias em cinco estados do Nordeste (Pernambuco, Alagoas, Rio Grande do Norte, Paraíba e Sergipe). Aqui em Natal existem quatro lojas da franquia, sendo três delas do empresário Rodrigo Coutinho. Eu visitei a loja do Partage Norte Shopping Natal e conheci a qualidade dos produtos e do serviço que eles oferecem.
O cardápio é diversificado e atende bem o gosto dos fregueses num ambiente estilo bistrô com detalhes minimalistas. Eles possuem cafés variados, crepes, saladas, massas, bolos, doces, tortas e salgados, com destaque para os produtos regionais, que de tão procurados ganham até seção especial: “delícias de milho”.
Entre essas delícias está um dos pratos mais pedidos da casa, o cuscuz com carne de sol e queijo coalho (R$14,90). Ele é preparado de maneira artesanal como a gente costuma fazer em casa. A montagem é feita com uma camada de cuscuz com carne desfiada por cima, coberto com queijo de coalho assado.
Pedi um Café Moccha médio (R$9,80) para acompanhar o prato regional. A xícara tem 140ml, preenchidos mililitricamente com ganache de chocolate, café expresso, leite vaporizado e calda de chocolate.
O toque final fica por conta dos desenhos que o barista Jonatas Felipe realiza com maestria utilizando a calda de chocolate. Ele me disse que dedica sua vida ao café há 3 anos e fez alguns cursos para se especializar na área. O Jonatas é responsável pela qualidade do café e também por transformar a apresentação da bebida em obras de arte.
A apresentação dos pratos e o serviço da cafeteria premium são impecáveis, acredito que não tenha outra com qualidade parecida na Zona Norte.
Senti falta de leite umedecendo a massa de farinha de milho do cuscuz, ou ainda manteiga do sertão, mas ainda assim é muito bom e vale a pena pedir o prato.
Entre os doces, o bolo de tapioca (R$12,90) faz sucesso entre a clientela. Ele é feito com coco e goma de mandioca. Eu não experimentei por já estar satisfeito com o que comi, mas ele também é uma das opções apetitosas da rede.
Uma iniciativa super bacana adotada pela marca para fidelizar seus clientes é o clube de pontos, tudo de maneira digital. Basta fazer o download do aplicativo ‘Coffee Shop São Braz’, logar com o Facebook e mostrar ao atendente no ato de pagar a comanda para cadastrar seu bônus via QR Code. Como a gente carrega o celular para todo lugar, é mais prático do que aqueles cartões de papel que sempre deixamos em casa. O app está disponível no iTunes e na Google Play. A partir de 100 pontos você já consegue trocar por benefícios.
Coffee Shop São Braz
Av. Doutor João Medeiros Filho, 2395 – Potengi (Partage Norte Shopping – 1º piso)
Funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 11h às 22h.
Formas de pagamento: à vista, crédito e débito.
Telefone: (84) 2030-7673
