16 de maio é dia de conscientização sobre a doença celíaca, uma condição que afeta milhões de pessoas e ganha destaque pela sua importância na manutenção da saúde. No Brasil, segundo o Conselho Nacional de Saúde, estima-se que cerca de dois milhões de indivíduos enfrentam os desafios dessa doença autoimune.
A nutricionista Lilian Lins, especialista no assunto, defende que é possível comer de forma saudável com algumas substituições. “O glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio, pode desencadear reações adversas em pessoas com doença celíaca, danificando o revestimento do intestino delgado e prejudicando a absorção de nutrientes essenciais”, explica Lilian.
A nutricionista ainda destaca que isso pode levar a uma série de sintomas gastrointestinais, incluindo dor abdominal, inchaço, diarreia e até mesmo complicações de saúde mais sérias a longo prazo. Pensando em formas de difundir noções básicas de cuidado com a saúde para celíacos, profissionais de saúde e demais interessados no tema, a nutricionista Lilian Lins, proprietária do Kale do Bem – primeiro fast-food 100% livre de glúten do nordeste – promoverá a ‘I Rodada de Conhecimento do Kale: transtornos do trato gastrointestinal e Doença Celíaca’.
O evento, que acontece dia 16/05 às 18h30, na unidade do bairro Petrópolis do Kale do Bem, contará com a participação de médicas, nutricionista e uma tricologista. O objetivo é formar um painel de especialistas que vão destrinchar o tema e oferecer soluções para um dia a dia mais saudável.
“Essa rodada de conhecimento é a realização de um sonho para mim. Sempre desejei a oportunidade de levar mais conhecimento sobre o tema para todas as pessoas interessadas. Acredito que será um momento muito rico, no qual os participantes vão conhecer mais sobre o glúten, formas e a importância de substituí-lo, além de tirarem dúvidas com especialistas de várias áreas”, finaliza Lilian.
Para saber mais ou realizar a inscrição, os interessados podem acessar o link: https://bit.ly/RodadaKaledoBem.
