O Tutto Qui era recém-chegado quando eu visitei o restaurante em Casa Forte, na zona norte do Recife. Lembro como se fosse ontem que a Torta al Pistacchio havia tornado-se a minha favorita dos últimos tempos. Atualmente segue em novo endereço no bairro de Parnamirim, com a mesma inspiração italiana e o mesmo propósito: ser uma casa de excelência, a qualquer hora do dia, e servir “tudo aqui”.
A casa entrega exatamente o que promete. O espaço foi pensado para ser um ponto de encontro dinâmico, com café da manhã, almoço, jantar… ou simplesmente beliscar o que quiser, acompanhado de um café. Na parte de drinques, vale experimentar o Clericot. A bebida mescla o frescor vibrante das frutas à perlage elegante do espumante. Perfeito para o clima recifense!
Os pratos principais têm um menu que passeia entre massas tradicionais e criações autorais. No Gamberi al Pesto temos camarões suculentos com massa linguini al dente, tomate confit e queijo parmesão. Se a preferência for peixe, o Salmone Mandorle é a escolha ideal. O pescado é servido com emulsão de frutas amarelas, arroz negro e legumes.
A Torta al Pistacchio reina absoluta como a sobremesa mais pedida do Tutto Qui. A receita combina massa de chocolate densa, à base de biscoito, mousse de pistache delicada e aveludada, com calda de chocolate intenso e pistache triturado. Memorável!
Tutto Qui
R. Dr. Virgílio Mota, 71 – Parnamirim
@tuttoqui.recife
