Nem só nos bolos artísticos concentra-se a doçura de Aida Cortez. A doceira conhecida há mais de 20 anos por seu trabalho com bolos decorados mantém uma confeitaria desde 2018 na Av. Jaguarari, no Barro Vermelho, em Natal-RN. Tortas, doces, salgados e cafés dividem espaço com o atelier, onde existe diversos ambientes no estabelecimento. Um dos diferenciais é a possibilidade de realizar eventos no local, como aniversários, chás e recepções, bem como lanchar no fim da tarde.
No cardápio fixo há salgados tradicionais como coxinha, risole, empada, quiches e folhados. A empada de frango tem massa que esfarela na medida certa e toque de pimenta rosa no acabamento. O sabor é leve e possui recheio úmido. O croissant pode ser pedido com patê de frango e também há opção de torradinhas e porção com 10 mini salgados.
Para beber a casa dispõe de sucos de fruta (R$5), refrigerantes (R$4), café espresso ou filtrado (R$4), capuccino e chocolate quente (R$5).
Também servido na xícara, o bolo da vovó aquecido ganha brigadeiro, kit-kat e ganache de chocolate. Apesar de parecer uma combinação enjoativa, a novidade performa com equilíbrio no paladar e agrada os chocolovers de plantão. A apresentação lembra os tempos áureos da casa da vovó.
Brownies (a partir de R$3,50), cupcakes (R$4), tortas doces (R$10 a fatia), rocamboles (R$10), pudim (R$5), quindim (R$4) e taças geladas (a partir de R$8) ainda disputam a atenção dos clientes no balcão da confeitaria.
Os brigadeiros gourmets são o que mais chamam atenção depois dos bolos artísticos, também disponíveis sob encomenda na loja. Os doces são produzidos diariamente e enrolados na hora, no momento em que o cliente faz o pedido. Dessa forma é possível manter o padrão de qualidade e ter um produto sem percentual de cristalização, sempre mantendo-se cremoso. Os principais sabores são chocolate tradicional, Oreo®, Ninho® e doce de leite.
Aida Cortez Confeitaria
Rua Jaguarari, 1244. Barro Vermelho. Natal-RN
Funcionamento: segunda-feira a sábado das 13h às 18h
Pagamento: à vista, crédito e débito
Telefone: (84) 3611 1647 / 994 818 226
*Escrito em parceria com Aida Cortez Confeitaria
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
