A primeira refeição do dia precisa ser nutritiva e muito, muito inspiradora, afinal de contas ela vai garantir energia e boas vibrações até o fim da noite. O café da manhã, para mim, é a refeição mais importante. Por esse motivo, uso e abuso da variedade de elementos e garanto um momento inesquecível para iniciar a rotina com vontade.
Minha dica é começar a seleção pelos carboidratos. Vale pães variados, tapioca, cuscuz, croissant… Em seguida é bom combinar com tipos de proteínas que você gosta, como ovos, queijos, carne moída, frango desfiado, patês caseiros… Por último pense em algum fruta para trazer frescor e bebidas diversas, como sucos, leite, chá, café, achocolatados…
Outra dica curinga é trazer elementos como manteiga, geléia, queijos cremosos e pastas de sua preferência para passar no pão. É prático e nutritivo, só não vale abusar. Outro elemento que faz sucesso e fica bonito na mesa é ter uma tábua com frios. Pode ser queijos variados e embutidos, o que vale mesmo é brincar com a variedade.
Salada de frutas também são nutritivas, especialmente quando adoçadas com mel e adição de algum grão nutritivo, como a chia. Você também pode apenas combinar frutas de sua preferência, como banana e morango, por exemplo. A chia vai trazer saciedade e inibe a sensação e fome constante quando consumida dessa forma.
Para trazer um charme a mais ao café da manhã, arrume a mesa com primor e coloque uma playlist do seu agrado. Vale inclusive decorar a louça e curtir o momento na companhia de alguém que gosta. Experimente pôr a mesa e convidar um amigo para partilhar esse momento especial. Bom apetite.
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
