• Início
  • Conversa
  • Restaurantes
  • Viagens
  • Receitas
  • Editoriais
  • Iago Cavalcanti
No Result
View All Result
Conversa Gastronômica
  • Início
  • Conversa
  • Restaurantes
  • Viagens
  • Receitas
  • Editoriais
  • Iago Cavalcanti
No Result
View All Result
Conversa Gastronômica
No Result
View All Result

Chico e Teta resgata bodega sertaneja e memória afetiva em Mossoró

19/03/2024
Dadinhos de Tapioca

Mais que uma simples bodega ou restaurante, a Chico e Teta é um cantinho que ativa as memórias afetivas de qualquer sertanejo e exalta a vida do povo nordestino. Fruto de uma homenagem dos filhos aos patriarcas da família (pai e avô), o local serve uma autêntica culinária regional e também funciona como empório de cachaça, ostentando mais de 1.000 rótulos de todo o Brasil. Tudo isso localizado no bairro de Nova Betânia, em Mossoró-RN, numa ambientação rica em adornos e elementos que estiveram no cotidiano da família fundadora.

A comida da Chico e Teta é bem democrática, com espaço às opções mais tradicionais como buchada de bode e picado de cordeiro até versões mais apreciadas em todo o Brasil como carne de sol, escondidinho e dadinho de tapioca.

A sugestão é começar pelos dadinhos, clássicos, mas revisitados com uma geleia artesanal agridoce, de pimenta com um toque de maçã (eu acho! – mas eles não falam completamente o que tem na composição).

Escondidinho com Carne de Sol

O escondidinho surpreende pelo capricho na preparação, em “cumbuca” de barro e prato de ágata, gratinado ao forno com uma cremosidade ímpar. Se desejar complementar a sustança, aposte no cuscuz, que na Chico e Teta você pode montar recheado como preferir: ovos, queijos de coalho, manteiga ou raspa de tacho, carne de sol, coco… com direito a muita fartura, assim como em toda mesa nordestina.

O Carré de Cordeiro é servido na mesma pegada do dadinho, com um toque agridoce, que faz toda diferença no paladar. São oito tulipas com vinagrete e farofa da casa. O ponto da carne e o marmoreio do corte com a cremosidade do vinagrete formam uma combinação espetacular.

Quem desejar se aventurar nas cachaças, é possível pedir uma degustação, servida em roda gigante. Caso contrário, pede uma caipifruta que está tudo certo. Mas ainda tem sucos diversos no menu de bebidas da bodega.

A casa atualmente (em junho de 2023) possui duas opções de sobremesa: cartola ou queijo coalho maçaricado com doce de goiaba ou mel de engenho. Estão estudando inserir mais opções, mas já fica a sugestão por uma cocada tradicional ou de forno, ou ainda quem sabe, um pudim de rapadura.

Bodega Chico e Teta

R. Gabriel Batista de Souza, Nova Betânia. Mossoró-RN

@chicoeteta

Share121Tweet76
Iago Cavalcanti

Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.

Related Posts

Destaque

Macoco tem culinária de bistrô com pegada artesanal na Pipa

05/01/2025

O Macoco é um daqueles restaurantes com cara de bistrô para você visitar na Praia da Pipa, litoral sul do Rio Grande do Norte. Localizado na Rua dos Bem-te-vis, o espaço tem uma ambientação com ítens em papel machê...

Restaurantes

Jantar no Cá-Já tem experiência intimista e romântica no Recife

20/09/2024

A comida do Cá-Já é uma das mais aprazíveis do Recife, tanto que já teve post aqui , mas uma coisa que a gente não pode deixar passar é como a atmosfera da casa se transforma do almoço para...

Restaurantes

Lupi, uma pizzaria imperdível com fermentação natural no Recife

05/01/2025

Artesanal, saborosa e criativa. Assim é a Lupi Pizzeria, uma casa italianíssima em Setúbal, bairro de Boa Viagem no Recife. O local ganha destaque pela fermentação natural somado aos ingredientes selecionados, tendo ainda atendimento impecável e boa carta de...

Restaurantes

Home Sushi Home: um delivery japonês em várias cidades do Brasil

16/09/2024

O sushi com um dos melhores custos-benefícios do mercado, mantendo o mesmo padrão de qualidade em mais de 20 cidades do Brasil, é o Home Sushi Home. Sim, você precisa conhecer. A franquia surgiu na Paraíba e ganhou o...

Top Posts

  • R$14,90 por clássicos do dia em dobro é aposta do McDonald’s

    R$14,90 por clássicos do dia em dobro é aposta do McDonald’s

    1784 shares
    Share 714 Tweet 446
  • Sodiê lança ovos de Páscoa com recheio de bolos para comer de colher

    520 shares
    Share 208 Tweet 130
  • A incrível massa Pan da Pizza Hut

    480 shares
    Share 192 Tweet 120
  • 7 curiosidades sobre a cebola gigante do Outback

    437 shares
    Share 175 Tweet 109
  • Entenda a diferença de Pâtisserie e Pasticceria

    425 shares
    Share 170 Tweet 106
Exibir Imagem Imagem Institucional
Instagram Youtube Envelope

© 2024 Conversa Gastronômica – Todos os Direitos Reservados

No Result
View All Result
  • Início
  • Conversa
  • Restaurantes
  • Viagens
  • Receitas
  • Editoriais
  • Iago Cavalcanti