Que o brasileiro é apaixonado por pizza não é novidade para ninguém. O Brasil ostenta o posto de segundo maior consumidor do mundo, devorando cerca de 204 milhões de unidades por mês — o equivalente a quase uma pizza por habitante. Mas quando chega a hora de pedir, a dúvida sempre bate: dá para manter o foco na alimentação e ainda aproveitar umas fatias no final de semana?
A resposta é sim. O nutricionista Rodrigo Rüegg garante que o prato italiano cabe em uma rotina saudável. O segredo está na escolha dos ingredientes e na relação com o prato.
Como Montar uma Pizza Mais Leve?
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Massa de Respeito: Priorize massas de fermentação natural, integrais ou com adição de grãos. Elas garantem mais fibras e aumentam a saciedade.
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Molho de Verdade: O molho de tomate é fonte de licopeno, um poderoso antioxidante amigo do coração. Dê preferência a molhos caseiros ou artesanais.
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Recheio Estratégico: Combine proteínas magras (frango desfiado, atum ou sardinha) com vegetais e cogumelos (abobrinha, berinjela e tomate-cereja).
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Queijos com Moderação: Fique com opções mais leves, como a ricota, ou modere na muçarela. Pule as bordas recheadas de catupiry, requeijão ou cheddar.
Para quem mantém uma rotina ativa e equilibrada, comer pizza uma vez por semana ou a cada quinze dias não atrapalha os resultados.
O erro mais comum é tentar “compensar” a extravagância no dia seguinte com jejuns severos ou restrições drásticas. Esse comportamento só gera frustração e aumenta o risco de compulsão. O melhor caminho é simplesmente voltar à sua rotina normal de alimentação e hidratação.
No fim das contas, comer também envolve cultura, prazer e socialização. Escolha seu sabor favorito — seja a clássica Marguerita (a campeã dos pedidos no país), Calabresa ou Quatro Queijos —, coma de forma consciente e aproveite cada fatia sem peso na consciência.
