24 de abril é dia do churrasco, uma das preparações gastronômicas mais apreciadas pelos brasileiros, de Norte a Sul do país. Na churrasqueira a carvão, gás, parrilla ou fogo de chão, é tradição reunir familiares e amigos para saborear cortes diversos e comemorar ocasiões tendo a iguaria como carro-chefe. No Rio Grande do Sul é comum acompanhar chimarrão, por isso a bebida também é associada à data.
Mas toda preparação requer cuidados para conseguir um bom resultado; com as carnes não é diferente. Conheça 4 utensílios essenciais para preparar um churrasco e valorizar ainda mais o assado.
Antes de começar um churrasco é ideal que as facas estejam afiadas e prontas para utilização, para garantir melhor desempenho. A Chaira, especialmente em aço, possui alinhamento para afiar as ferramentas de corte, garantir menos esforço e mais segurança. Além disso o cabo ergonômico é aderente à mão e garante segurança durante o uso, onde é necessário realizar movimentos zigue-zague com a lâmina no afiador.
A Faca Picanheira, especializada para um dos tipos de carne mais cobiçada em churrasco, garante corte uniforme e perfeito para picanha. A lâmina tem cortes precisos e seus sulcos formam pequenas bolhas de ar durante o corte, evitando assim que os alimentos fiquem retidos na faca.
A Faca para Churrasco, de lâmina longilçinea e corte reto, é de fácil manuseio e deve ter gume é extremamente afiado. É um modelo curinga que serve para todos os tipos de corte, semelhante à faca do chef na cozinha.
Os acompanhamentos não podem ficar de lado: para a cebola da farofa, os insumos da maionese ou vinagrete, a lâmina de tamanho compacto e delicado da Faca Santoku é perfeita. Sua origem é japonesa com nome que faz referência às suas três funções: fatiar, cortar e picar legumes.
A cutelaria Victorinox possui cabo em Fibrox ergonômico resistente à bactérias. Os utensílios são ergonômicos e possui outras linhas além da especializada em churrasco, como acessórios, cepos e ferramentas de uso culinário para o dia a dia. Saiba mais em victorinoxstore.com.br .
