A praia da Pipa é famosa por suas belezas naturais e diversidade de opções gastronômicas, bem como roteiros turísticos cheios de charme e cozinha praieira renomada. No mês de setembro, a praia localizada em Tibau do Sul respira ares de festa por meio do Festival Cultural e Gastronômico da Pipa. Este ano o evento chega a 13ª edição e acontece de 22 a 30.
Descoberta de sabores
O tema “descoberta de sabores” desta edição vai partir do litoral e percorrer o sertão Caatinga adentro, passando pelo Seridó. O contexto de outros brasis, como a cozinha pantaneira, a experiência da culinária indígena do Centro-oeste e os assados na brasa, não serão esquecidos. O projeto está em atividade há 13 anos e procura fortalecer projetos de gastronomia e inclusão.
Chefs convidados
Nomes como o jovem chef Timóteo Domingos, conhecido por sua ‘Gastrotinga’; Kalymaracaya Mendes Nogueira, primeira chef indígena do Brasil; Paulo Machado, criador do instituto que leva seu nome e pesquisa alimentação; Carla Correia, ex-Masterchef; e o chef ‘Cumpade João’, “embaixador da cozinha paraibana”, são alguns dos convidados que vão marcar presença no evento através de oficinas e atividades diversas durante a programação.
Concursos
No ‘Concurso Gastronômico’ participam os melhores restaurantes, bares, bistrôs e cafés do balneário, com pratos exclusivos. As preparações são avaliadas por júri técnico secreto e também por quem visita os estabelecimentos através de votação por meio da leitura de um QR Code localizado em prismas sobre as mesas. Ao longo da semana vão ser realizadas as etapas do concurso ‘Novos Talentos’, com participação de 12 duplas. Na última semana ainda acontece o concurso ‘Melhor Feijão da Pipa’, para cozinha familiar.
O Festival também terá cozinha ao vivo, feira gastronômica, shows musicais, encenações de teatro e mostra de artesanato. Tudo isso você vai poder conferir aqui, com cobertura exclusiva nas seções de conteúdo do CG e nas redes socais do blog e do Gastrônomo linkadas ao lado 😉 . Mais informações ainda podem ser conferidas no site festivaldapipa.com.br .
PROGRAMAÇÃO ARENA GASTRONÔMICA 2017
22/09 – SEXTA-FEIRA
18:00 – Solenidade de Abertura
18:30 – Caribéu – Tacho Beneficente preparado pelos Chefs Paulo Machado e Ana Ruth com renda revertida ao Projeto Afeto
19:00 – SEBRAE- RN apresenta a APROOSTRAS (Associação dos Produtores de Ostras do Rio Grande do Norte)
20:30 – Sabor da Mente: O uso da Neurociência na Gastronomia com a Psicóloga Carla Correia
FESTIM – Restaurante Oca Toca na Toca da Coruja
23/09 – SÁBADO
15:30 – Oficina Inclusiva: A Vida e Seus Sabores – Para pacientes que sofreram AVC e seus familiares – Coordenação chef Eugênio Cantídio
18:30 – Eufrates – Harmonização com Cervejas Especiais
19:30 – Os sabores que vem da Brasa com a Chef Paula Labaki
20:45 – São Braz apresenta o Barista Davi Wagner
21:45 – A Cozinha Nikkei de Edu Rejala
24/09 – DOMINGO
18:30 – Cozinha de Casa: Sabor, Saúde e Segurança por Profª Priscila Vanini e José Matheus (Novos Talentos 2016)
20:00 – Redescoberta de sabores nordestinos – Chef Thiago Gomes
21:30 – Cozinha Funcional Contemporânea – Chef Carol Linhares
25/09 – SEGUNDA-FEIRA – Concurso Novos Talentos – Entradas
18:00 – “Pão, Porco e PANC´s ” – Luiz Felipe Araújo e Neto Bernardino Gomes Neto
19:00 – “Gingado da Redinha” – Daniel Medeiros e Tadeu Rena Valente
20:00 – “Embrulhado de Tapioca Cremosa” – Jhonata Coelho Silva e Rodrigo José Martins
21:00 – “Surpresa Nordestina” – Shirley Bezerra Alves e Sammyr Balbino da Costa Oliveira
23:00 – Premiação
26/09 – TERÇA-FEIRA – Concurso Novos Talentos – Prato Principal
18:00 – “Rainha Branca das Feiras, com Cordeiro de Sol ao Molho da Terra” – Paulo José Silva Barbosa e João Alves da Costa Filho
19:00 – “Mistura de Ginga” – Luiz Felipe Araújo e Neto Bernardino Gomes Neto
20:00 – “Cordeiro Engomado” – Simone Grazyelle e Marcílio Cavalcante
21:00 – “Tabatinga” – Rayanne da Silva Araújo e Raquel Costa Lins do Amaral
23:00 – Premiação
27/09 – QUARTA-FEIRA – Concurso Novos Talentos – Sobremesa
18:00 – “Jardim de “MANI”” – Alexandre Daher Ferreira Sales e Cely dos Santos Correa
19:00 – “MANI’ – Jefferson Mikael Gomes da Cruz
20:00 – “Navegos” – Augusto Cesino Monteiro de Medeiros Neto e Thaline Rayane Reinaldo da Silva
21:00 – “Os Sete Pecados Originais” – Reynaldo Gorgonha Neves Junior e Eloysa Larissa de Souza Freitas
23:00 – Premiação
28/09 – QUINTA-FEIRA
18:30 – Help da Pipa Convida: A cozinheira famosa pelas cocadas e quitutes recebe um convidado
20:00 – “Uma Porção de Sucesso” com o Chef Betão Barbosa
21:30 – Concurso do Melhor feijão da Pipa
29/09 – SEXTA-FEIRA
18:30 – Descobrindo Sabores com SENAC RN
20:30 – SEBRAE apresenta queijos artesanais do Seridó
21:30 – Pães Artesanais com a gastróloga e padeira – Chef Luise Medeiros
FESTIM – No Hotel Ponta do Madeiro
30/09 – SÁBADO
18:30 – Novos sabores da cozinha regional com o Chef Cumpade João
20:00 – Nossa tribo, nossos valores, nossa comida – Chef Kalymaracaya Mendes
21:30 – Encerramento
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
