O restaurante Dom Pimenta chega ao bairro do Tirol na próxima quarta-feira (26), com a proposta de funcionar diariamente para almoço, happy hour e jantar. Durante o dia (11h às 15h) a casa vai oferecer buffet a quilo, e à noite, seu funcionamento terá menu à lá carte (17h às 22h). Quem está a frente do empreendimento é Eva Oliveira, restauranteur com mais de 10 anos de atuação na área.
A comida possui assinatura dos chefs consultores Kelly Giombelli e Geraldo Pinto. O buffet terá opções diferenciadas como camarão aos quatro queijos, canelone de ricota com espinafre, bacalhau gratinado e paella, sempre com mudança diária nas opções. À noite, as sugestões são o dadinho de polenta com ragu de cordeiro; burrata assada em crocante em panko e salsa de tomate; camuflado de milanga suína com salada de rúcula; Panqueca Dom Pimenta, com sorvete de chocolate com pimenta; entre outros.
O espaço também conta com uma carta de drinques autorais e clássicos, elaborada pelo mixologista Mauro Tirabosco. A carta de vinhos está variada e democrática, com rótulos flexíveis tendo excelente custo-benefício.
Restaurante Dom Pimenta
Av Campos Sales, 692. Tirol. (próximo a Câmara Municipal de Natal)
Funcionamento de segunda a domingo, das 11h às 15h e das 17h às 22h.
@restaurantedompimenta
Whatsapp: (84) 99816-5758
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
