A Chef Priscila Cantinho, especialista em merengues e suspiros gourmet, vai estar em Natal no dia 19 de setembro para ministrar um curso sobre o doce na Eloi Chaves Distribuidora. No conteúdo está a técnica do preparo do merengue francês com dicas para conseguir uma modelagem perfeita. A oficina acontece das 9h30 às 17h e tem investimento de R$300 (à vista).
Na programação do curso ainda consta maneiras de colorir corretamente o merengue, formas de saborizá-lo e também como rechear as pequenas delícias. A receita do suspiro fit, desenvolvido pela chef tendo menos calorias, também será revelado com exclusividade.
Priscila Cantinho
Depois de três anos dedicando-se em pesquisar e testar novos métodos de fazer doces, a chef cearense Priscila Cantinho montou sua confeitaria, a Laços e Melaços. Com o passar do tempo sua forma de fazer suspiros caiu no gosto e as encomendas aumentaram. Foi preciso criar a Suspiraria, voltada exclusivamente para os doces com merengues. Escreveu ‘O Livro do Suspiro’, onde divide técnicas, receitas e dicas sobre o doce francês delicado. Hoje ela se dedica em dividir o que aprendeu ministrando cursos pelo Brasil.
