Lobster and Shrimp Pizza (R$46,90) é uma das novidades do cardápio
A cozinha do Conpastello está de cara nova, reinventada e repleta de personalidade. Inspirada nas grandes metrópoles, a gastronomia do estabelecimento localizado em Nova Parnamirim acaba de ganhar um cardápio de peso. Após consultoria do chef potiguar Marcos Nery, as opções surpreendem pelo sabor, ousadia e apresentação; sem hesitar em clássicos também, que garante uma experiência ímpar com rica ode gastronômica.
O conceito ‘urban food’ ganha destaque em combinações arrojadas como a Lobster and Shrimp Pizza – pizza de massa negra com tinta de lula, camarões e lagosta; Steak Tartare servido com aioli caseiro; e Carpaccio com toque de dijonese.
Ainda na linha “to start”, surge das clássicas séries norte-americanas para a mesa do Conpastello, a Asian Wings e o Fish and Ships – preparação inédita na região. Bolinho de Macaxeira (R$18), Dadinhos de Tapioca (R$22), Nuggets (R$20) e Coxinhas de Frango ou Galinha (R$20) também são possibilidades.
‘Carne’, ‘Peixe’, ‘Frango’, ‘Spaghetti Marisco’ e ‘Fettuccine Cogumelos’ forma a seleção de pratos principais – ou “eat time” – do menu, que apesar de enxuto apresenta-se de modo assertivo. A seleção foi pensada visando a predileção dos clientes por tipos de proteína e há opção vegetariana também.
A ‘Carne’ tem uma combinação de tira de assado servido com purê de mandioquinha e farofa de castanhas com banana caramelizada. O ponto de cocção apresenta suculência e a composição do prato dispõe de um mix de texturas com agradável sensação palatável.
Os tradicionais pastéis que deu origem ao nome do estabelecimento permanece no cardápio, nos sabores Carne de Sol (R$16), Calabresa (R$16), Frango (R$16) e Camarão (R$20) – todos com adição de catupiry; 4 Queijos (R$16) e Brigadeiro (R$16).
Quem ama ‘Burger’ há uma única opção, com hambúrguer artesanal duplo, queijo prato, muito bacon, aioli da casa, picles e cebola roxa. Acompanha batata (R$23,90).
As formiguinhas de plantão podem desfrutar de Pudim (R$10), Churros com Chocolate ou Doce de Leite (R$14), Creme Brûleé – preparados com a autêntica baunilha em fava (R$16), Panacota com Geleia artesanal de Frutas Vermelhas (R$18) e Torta Quebrada com Creme Irlandês (R$20).
O Conpastello também dispõe de variada carta de drinks e coquetéis.
Conpastello Urban Food
Av. Ayrton Senna, 82. Nova Parnamirim. Natal – RN
Funcionamento: terça-feira a domingo das 18h às 23h
*Escrito após convite do Conpastello Urban Food
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
