A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel, realiza um dos principais eventos do setor de alimentação fora do lar do Brasil em Natal-RN. O 33º Encontro Nacional Abrasel acontece de 26 a 28 de março, no hotel Wish Natal, na Via Costeira, com palestras, oficinas, rodada de negócios, visitas técnicas e cozinha show. O tema escolhido para o evento discute duas atividades econômicas que andam juntos: “O Negócio do Turismo é a Gastronomia.”
O Encontro é voltado para os associados da Abrasel em todo o país, profissionais, pesquisadores e estudantes de gastronomia e interessados em geral. Dividido entre três setores-chave: Gastronomia, Gestão e Tecnologia, a ação nacional prima pelo enriquecimento profissional e pela disseminação de conhecimento.
As palestras serão ministradas por profissionais renomados em diversas áreas: chefs, empresários, jornalistas, social medias e marketeiros. Estão confirmados nomes como Rayane Azevedo e Fernando Liberato, da agência potiguar especializada em gastronomia Menu Studio; A Chef Irina Cordeiro, participante da 2ª edição do Masterchef Profissionais; Carol Melo, da doceria Caroli Douces; Thaís Azevedo, Marketing Lead da Uber Eats; entre outros nomes.
As inscrições para o 33º Encontro Nacional Abrasel são gratuitas e podem ser feitas através do site www.encontroabrasel.com.br.
A Abrasel
A Abrasel é uma entidade de cunho associativo empresarial que tem como objetivo representar e desenvolver o chamado setor de Alimentação Fora do Lar (AFL), o que mais emprega no País e com o maior potencial de geração de novos postos de trabalho. A entidade desenvolve ações voltadas para a organização de padrões de atendimento e desenvolvimento da atividade de bares e restaurantes e na promoção de seu código de ética.
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
