O restaurante Prático Gourmet acaba de deixar seu cardápio ainda mais prático. Alta gastronomia e leveza, ideal para o dia a dia, continua sendo uma de suas marcas registradas. As opções estão mais enxutas, novos pratos foram adicionados e outros repaginados. O resultado se deve ao trabalho de consultoria realizado pelo chef Jonatã Canela no estabelecimento.
Na parte das entradas merece destaque o Escalope Gorgonzola, que traz filé mignon grelhado com manteiga da terra e molho à base de queijo gorgonzola, guarnecido com focaccia artesanal. Outra novidade são os bolinhos de bacalhau, servido em seis unidades com mayo de pimenta biquinho e toque de tomilho.
Os pratos principais continuam com opções individuais e seleção que pode servir até duas pessoas, como a Moqueca de Peixe e Camarão. O prato tem filé de peixe e camarões cozidos com legumes em leite de coco, guarnição de arroz branco e farofa de pão com toque de limão siciliano.
Outra novidade é o Camarão Cítrico, com o filé do crustáceo grelhado com azeite extravirgem, gengibre e mix de ervas. Servido com molho de maracujá, o prato também acompanha purê de jerimum assado, castanha de caju na brasa e risoto de arroz da terra. Pratos de sucesso como o Baião de Dois de Ludeni e o Filé Shitake, continuam no cardápio com uma nova cara.
As três sobremesas da casa apostam em ingredientes para ninguém botar defeito: chocolate, sorvete e frutas. A Whisky and Red Fruit mescla sorvete de whisky com suspiros e redução de frutas vermelhas numa preparação harmoniosa de dulçor equilibrado. Ainda há a opção de Lemon Curd com Chantilly e Brownie com Sorvete de Creme, com leve toque de café na composição do bolinho.
Prático Gourmet
Endereço: rua São João, 1342. Lagoa Seca. Natal-RN
Horário de funcionamento: segunda à domingo, das 11h30 às 15h; à noite, de quinta à sábado das 18h30 às 23h; aos domingos, das 18h30 às 22h.
Contato: (84) 2010-3801
Pagamento: à vista, crédito e débito.
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
