• Início
  • Conversa
  • Restaurantes
  • Viagens
  • Receitas
  • Editoriais
  • Iago Cavalcanti
No Result
View All Result
Conversa Gastronômica
  • Início
  • Conversa
  • Restaurantes
  • Viagens
  • Receitas
  • Editoriais
  • Iago Cavalcanti
No Result
View All Result
Conversa Gastronômica
No Result
View All Result

Pipa Selfness: alimente corpo e alma no litoral sul do RN

24/04/2025

Há cinco minutos do centro de Pipa, no Litoral Sul do Rio Grande do Norte, está o Pipa Selfness: hotel, restaurante e spa. Localizado sobre as dunas da Praia das Minas, o lugar é reduto da tranquilidade com chalés que têm vista para o mar. O restaurante, que leva o mesmo nome da pousada, serve café da manhã (exclusivo para hóspedes), almoço e jantar.

Peixe Nosso de Cada Dia

O principal diferencial da comida da casa, além do espaço em meio a natureza, é o frescor das preparações. A cozinha prepara o mise en place diariamente e monta os pratos na hora, com feitura de molhos, guarnições e proteínas a partir do tempo de cada pedido. Em média, cada escolha sai em até 45 minutos.

Polvo à Lagareiro

No menu o destaque fica por conta das opções oriundas da própria região, como peixes e frutos do mar. Destaque para o polvo, pescado em Tibau do Sul, em sua melhor fase para consumo. Os fornecedores acabam sendo oriundos da região, fomentando a economia local. No Selfness ele ganha alho laminado, batatas ao murro e toque de pimenta biquinho com azeitonas pretas.

  • Espaguetti Guaraíras
  • Espaghetti do Madeiro
  • Risoto de Camarão com Banana

A seção de massas é elaborada com pasta grano duro, servida ao dente, com molhos artesanais de tomate (Guaraíras – com camarão) ou bechamel (Madeiro – com medalhão de mignon bovino).

O Risoto de Camarão com Banana é uma combinação diferenciada do menu, com toque de açafrão e banana da terra. Outra combinação que valoriza o frescor do que é colhido na região é o Pescado Nosso de Cada Dia, onde o peixe fresco da semana é grelhado com ervas e servido com salada de rúcula, manga, tomate e batatas ao murro.

O Pipa Selfness possui 18 acomodações, do estilo mais colonial/rústico ao modelo mais moderno, com direito a móveis de design. Todos os apartamentos possuem vista mar. O café da manhã, servido diariamente até 10h30, dispõe de pães, bolos, tortas, geleias e iogurte de fabricação própria. Além disso há variedade de frutas da estação, frios e sucos.

Café da Manhã Pipa Selfness

A cozinha se adapta à dieta do hóspede quando há necessidade. A produção consegue desenvolver dietas baseadas em alimentos alcalinos e vegetarianos, com cardápio combinado previamente à produção. Uma curiosidade sobre o local é que o restaurante já foi premiado cinco vezes em festivais gastronômicos da Pipa.

Pipa Selfness

Rua do Concris, 09. Tibau do Sul

@pipaselfness

Share122Tweet76
Iago Cavalcanti

Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.

Related Posts

Destaque

Macoco tem culinária de bistrô com pegada artesanal na Pipa

05/01/2025

O Macoco é um daqueles restaurantes com cara de bistrô para você visitar na Praia da Pipa, litoral sul do Rio Grande do Norte. Localizado na Rua dos Bem-te-vis, o espaço tem uma ambientação com ítens em papel machê...

Restaurantes

Jantar no Cá-Já tem experiência intimista e romântica no Recife

20/09/2024

A comida do Cá-Já é uma das mais aprazíveis do Recife, tanto que já teve post aqui , mas uma coisa que a gente não pode deixar passar é como a atmosfera da casa se transforma do almoço para...

Restaurantes

Lupi, uma pizzaria imperdível com fermentação natural no Recife

05/01/2025

Artesanal, saborosa e criativa. Assim é a Lupi Pizzeria, uma casa italianíssima em Setúbal, bairro de Boa Viagem no Recife. O local ganha destaque pela fermentação natural somado aos ingredientes selecionados, tendo ainda atendimento impecável e boa carta de...

Restaurantes

Home Sushi Home: um delivery japonês em várias cidades do Brasil

16/09/2024

O sushi com um dos melhores custos-benefícios do mercado, mantendo o mesmo padrão de qualidade em mais de 20 cidades do Brasil, é o Home Sushi Home. Sim, você precisa conhecer. A franquia surgiu na Paraíba e ganhou o...

Top Posts

  • R$14,90 por clássicos do dia em dobro é aposta do McDonald’s

    R$14,90 por clássicos do dia em dobro é aposta do McDonald’s

    1782 shares
    Share 713 Tweet 446
  • Sodiê lança ovos de Páscoa com recheio de bolos para comer de colher

    520 shares
    Share 208 Tweet 130
  • A incrível massa Pan da Pizza Hut

    480 shares
    Share 192 Tweet 120
  • 7 curiosidades sobre a cebola gigante do Outback

    437 shares
    Share 175 Tweet 109
  • Entenda a diferença de Pâtisserie e Pasticceria

    425 shares
    Share 170 Tweet 106
Exibir Imagem Imagem Institucional
Instagram Youtube Envelope

© 2024 Conversa Gastronômica – Todos os Direitos Reservados

No Result
View All Result
  • Início
  • Conversa
  • Restaurantes
  • Viagens
  • Receitas
  • Editoriais
  • Iago Cavalcanti