Conheça a Páscoa artesanal do Ateliê Mãe & Filha em BSB
A dupla Cristina Nasser e Marcella Petrarca, do ateliê Mãe & Filha, são uma revelação gastronômica quando o assunto é confeitaria na capital federal. Em 2026 o ateliê inovou nos sabores com ovos inteiros e recheados, barras de chocolate recheadas e sobremesas para compartilhar. O catálogo oferece produtos vendidos somente por encomenda no WhatsApp (61) […]
Alta do cacau acende alerta “sabor chocolate”
A Páscoa pode pesar mais no bolso do consumidor em 2026. Com a alta de 24,77% no custo do chocolate, o reflexo nas gôndolas do mercado é o aumento do preço de barras, bombons e tradicionais ovos de chocolate. A fonte são dados do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que aponta para aumento […]
É chocolate ou não? Entenda um produto “sabor chocolate”
O chocolate é uma paixão mundial inegável. Desde a sua invenção pelos Olmecas na Mesoamérica, região que hoje corresponde ao México, a bebida obtida a partir do cultivo e fermentação do cacau era tida como a bebida dos deuses. Mas como, atualmente, tantos produtos usam apenas o termo “sabor chocolate” no rótulo? Apesar de mais […]
Restaurante La Brasserie de La Mer lança Ovo de Páscoa exclusivo
O La Brasserie de La Mer lança para a Páscoa 2024 duas versões de ovos de chocolate: Truffé Branco, feito artesanalmente com chocolate branco, creme de pistache e frutas vermelhas; e o Truffé ao Leite, com chocolate ao leite, caramelo salgado, crocante e creme de gianduia. O ovo branco ainda traz decoração com chocolate […]
Aprenda uma mousse trufada de maracujá
Existem combinações infalíveis na cozinha: chocolate com maracujá é uma delas. Aprenda como fazer essa receita cítrica e chocolatuda ao mesmo tempo, que você pode servir numa travessa grande ou em pequenas porções. Ingredientes Mousse de Maracujá 400ml de suco de maracujá 1 lata de leite condensado 1/2 envelope de gelatina sem sabor 150ml de […]
Ovo Baileys é novidade na Páscoa Sodiê
O licor irlandês Baileys, que une whisky e leite fresco, é o recheio do ovo de colher que é lançamento da Sodiê Doces em 2022. Além do novo sabor, outros cinco compõem o cardápio da Páscoa: Dois Amores, Trufado Preto e Branco, Brigadeiro, Alpino e Brigadeiro de Leite em Pó. Os ovos chegam em versões […]
Chocolate do Sul da Bahia é eleito como um dos três melhores do mundo
A marca baiana de chocolate ChOr acaba de receber o Prêmio Gourmet Bronze AVPA 2021, concedido pela Agência de Valorização dos Produtos Agrícolas (AVPA), uma organização não governamental sediada em Paris. O produto eleito, concorrendo com chocolates do mundo todo, foi o Bahia Terra da Felicidade, um chocolate ao leite mais intenso, “dark milk” , […]
Kopenhagen se une à Reserva em colab para dia dos namorados
Para oferecer um presente criativo e especial no Dia dos Namorados, a Kopenhagen se uniu à Reserva para uma colab que as dois carros-chefe das marcas: Língua de Gato e camisetas. Eles se juntam em uma ação especial que mistura moda e chocolate de uma maneira descontraída para os casais celebrarem a data. Na loja […]