Existem combinações infalíveis na cozinha: chocolate com maracujá é uma delas. Aprenda como fazer essa receita cítrica e chocolatuda ao mesmo tempo, que você pode servir numa travessa grande ou em pequenas porções.
Ingredientes
Mousse de Maracujá
400ml de suco de maracujá
1 lata de leite condensado
1/2 envelope de gelatina sem sabor
150ml de creme de leite fresco ou preparo de chantilly
Mousse de Chocolate
200g de chocolate meio amargo
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
40g de manteiga
Coulis de Maracujá
200ml de suco maracujá
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de açúcar
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
