Natal sem sobremesa, não é Natal. Que tal dar um up no tradicional pavê de chocolate adicionando panetone ou chocotone? Essa receita é tão versátil que dá pra deixar ainda mais com a sua cara adicionando outros elementos: bombons, amendoim, biscoito…
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 panetone
2 tabletes de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
PREPARO
- Coloque o leite condensado numa panela e leve ao fogo baixo com a mesma medida da lata de leite integral. Dissolva o amido de milho no leite para ajudar a espessar o creme;
- Quando o creme engrossar, acrescente a essência de baunilha e coloque no fundo de um refratário;
- Faça fatias do panetone, rasge com a mão e distribua pedaços sobre o creme de baunilha;
- Você pode regar o panetone com leite para um pavê mais cremoso;
- Em banho maria, faça uma ganache misturando o chocolate e o creme de leite até obter um creme brilhante;
- Espalhe sobre o panetone e leve para gelar por algumas horas;
- Decore com raspas de chocolate.
DICA: Você pode fazer umas torradinhas com lascas de panetone para usar na decoração, basta passar manteiga sem sal e levar ao forno por cinco minutos.
