Como harmonizar queijos e vinhos?
A harmonização é quando dois alimentos ou um alimento e uma bebida, como o queijo e o vinho, se complementam ou potencializam um ao outro, sem que haja anulação de suas características principais. Há basicamente dois tipos distintos: por similaridade, quando dois sabores com características parecidas se combinam; e por contraste, quando dois sabores muito […]
Mc Donald’s lança maior sanduíche da rede com mix de queijos
O maior sanduíche do Mc Donald’s acaba de chegar em todas as unidades do Brasil. O Big Tasty Turbo Queijo é uma reformulação do antigo Big Tasty, com bastante queijo na composição. Na composição estão pão, carne, cebola fresca, alface americana, tomate, molho tasty e três diferentes tipos queijos: creme de muçarela, duas fatias de […]
8 queijos além do tradicional
Muçarela, coalho e ricota certamente são alguns dos queijos mais comuns na mesa do brasileiro. Mas você já reparou na variedade de opções que há nos supermercados? O queijo é uma iguaria que apresenta diferentes sabores, texturas e intensidades. O mestre queijeiro da Président, Xavier Thuret, lista dicas para arriscar em novos tipos sem medo. […]
Cottage: o queridinho healthy food
Branquinho, leve e fresco. Assim é o queijo cottage, de origem inglesa e opção preferida por quem precisa consumir muita proteína sem ingestão muitas calorias. O que pouca gente sabe é que a utilização desse queijo pode ir muito além do café da manhã ou dos lanches intermediários. Rico em proteínas, este queijo versátil pode substituir […]
Café da manhã para inspirar o dia a dia
https://www.instagram.com/p/Bd5GEmpgxk0/?taken-by=gastronomoconversa A primeira refeição do dia precisa ser nutritiva e muito, muito inspiradora, afinal de contas ela vai garantir energia e boas vibrações até o fim da noite. O café da manhã, para mim, é a refeição mais importante. Por esse motivo, uso e abuso da variedade de elementos e garanto um momento inesquecível para […]
Queijos para o verão
Os queijos são alimentos ricos em proteínas e nutrientes. Eles devem fazer parte de uma dieta equilibrada e podem ajudar a trazer mais versatilidade e sabor às receitas do dia a dia. Diversas marcas oferecem opções de queijos e cremes leves que conferem sabor e praticidade às refeições, a Tirolez é uma delas. Ricota, Cottage, Minas […]