“Tudo acaba em pizza”. Essa é uma expressão que cada vez mais se torna popular em nosso cotidiano, seja pelo sentido literal, de realmente ir saborear essa belezinha italiana, ou ainda pelo sentido sarcástico empregado na política brasileira. Particularmente eu não conheço ninguém que não goste de comer uma fatia suculenta, macia e saborosa dessa massa assada com molho de tomate e recheio. E se é pra fechar 2016 com chave de ouro, que seja com boas ‘Fatia’s’.
Cláudio André Nascimento e Marina Cordeiro Morais gostam tanto de pizza que decidiram viver disso há 4 meses. Eles criaram a ‘Fatia’s’, um food truck especializado em produzir pizza e também montar uma pizzaria em nossa casa com serviço a domicílio para eventos.
O produto é feito de maneira artesanal, desde a massa ao molho de tomate, que passa 60 minutos cozinhando até obter o sabor e a textura desejada. As pizzas têm 35 cm de diâmetro e são montadas e assadas na hora com até três sabores diferentes (R$38). Eles possuem 10 opções no cardápio e a fatia individual custa R$10.
Entre os sabores especiais, três deles são exclusivos do pizza truck: calabresa especial, com gorgonzola e alho frito; linguincinha com pimenta de cheiro, que ainda leva bacon e alho frito; e queijo coalho com rapadura.
Experimentei a de ‘linguincinha’ e achei perfeita a combinação de sabores. A queijo coalho com rapadura também é muito saborosa e tem um sabor diferente, mas muito bom. Por essa última ser doce, a gente acaba enjoando no último pedacinho, mas nada que impeça de pedir essa opção.
No serviço a domicílio, o casal monta toda a estrutura necessária de pizzaria na casa da gente, inclusive o forno. Eles atendem a partir de 15 pessoas e tem capacidade para atender com a mesma qualidade até 40 indivíduos. O valor é cobrado por convidado e custa R$35 por pessoa.
Fatia’s
Av. Engenheiro Roberto Freire, s/n (food park Jardim Ponta Negra)
Horario de funcionamento: 18h às 23h
Contato: (84) 9 9456-0202
Forma de pagamento: à vista
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
