A reputação online ganhou peso significativo na decisão de consumidores ao escolher bares e restaurantes. Conforme pesquisa realizada entre o Reclame AQUI e a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a indicação é que 63% dos entrevistados baseiam sua escolha nas avaliações de outros clientes em plataformas digitais. Mais de 400 pessoas foram ouvidas em agosto de 2024 e fatores como o preço, fotos dos pratos e do ambiente, e cardápio online também desempenham um papel importante nesse processo de decisão.
Além das avaliações, a pesquisa apontou que os consumidores buscam informações básicas, como endereço e horário de funcionamento (24%), faixa de preço (23%), fotos (18%), cardápio (13%) e métodos de pagamento (9%) antes de decidir frequentar um estabelecimento.
O levantamento também traz insights importantes sobre a importância de respostas adequadas às críticas. Segundo o estudo, 59% dos consumidores leem outras avaliações ao se depararem com críticas negativas, e 40% consideram a resposta do estabelecimento decisiva para manter o interesse no local.
Apenas 2% dos entrevistados desistem de ir ao restaurante após uma única crítica negativa. Isso demonstra a relevância de uma gestão ativa das opiniões dos clientes em plataformas como Google, Instagram e Reclame AQUI.
Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, esses dados reforçam a importância de bares e restaurantes investirem em uma experiência de qualidade que se reflita nas plataformas de avaliação. “Manter uma boa reputação online não é apenas uma questão de imagem, mas um fator crucial para atrair novos clientes e fidelizar os atuais”, afirma Solmucci.
