Receitas

Aprenda uma mousse trufada de maracujá

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Aprenda uma mousse trufada de maracuja

Existem combinações infalíveis na cozinha: chocolate com maracujá é uma delas. Aprenda como fazer essa receita cítrica e chocolatuda ao mesmo tempo, que você pode servir numa travessa grande ou em pequenas porções.

Ingredientes

Mousse de Maracujá

400ml de suco de maracujá

1 lata de leite condensado

1/2 envelope de gelatina sem sabor

150ml de creme de leite fresco ou preparo de chantilly

Mousse de Chocolate

200g de chocolate meio amargo

4 ovos

1/2 xícara de açúcar

40g de manteiga

Coulis de Maracujá

200ml de suco maracujá

1 colher de sopa de amido de milho

3 colheres de sopa de açúcar

Iago Cavalcanti
Quem escreve

Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.

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