Bolo de milho é umas da receitas mais clássicas do período junino, responsável por trazer delícias típicas e variadas à nossa mesa. Essa receita infalível é simples, saborosa e ganha o toque gourmet do brigadeiro de canjica, que surpreende o paladar e complementa o prato.
INGREDIENTES
6 espigas de milho
3 ovos
400ml de leite
375g de açúcar (aproximadamente 2 xícaras e 1/2)
90g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
1 colher de sopa de fermento
100g de manteiga (aproximadamente 1/2 xícara)
PREPARO
- Corte as espigas de milho na vertical, retirando os grãos de milho e reserve;
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o milho e o açúcar até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente a farinha e o fermento e continue a bater até misturar completamente;
- Distribua a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 40 minutos;
- Sirva com brigadeiro de canjica.
A receita completa do brigadeiro de canjica você confere na fanpage do CG. Aproveita e deixa seu like lá 😉
DICA: Caso prefira um bolo mais cremoso, você pode deixar a massa assar menos no forno. O bolo nunca fica pronto antes dos 3o minutos. Ainda é possível decorar com bandeiras coloridas e garantir mais likes no instagram 🙂
Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.
