Receitas

  Toalha felpuda: afeto em forma de bolo Hoje é um dia muito especial, é o aniversário do gastrônomo! Para comemorar essa data, nada melhor do que um bolo de festa com sabor de infância. Quem aí se lembra...

https://www.instagram.com/p/BOunQjQjku5/?taken-by=iago_cav Quem me acompanha no Instagram viu que na virada do ano eu postei algumas imagens da mousse de chocolate com menta que fiz para a festa de réveillon da minha família. Eu quis montar em versão "verrine", aqueles doces...

A rabanada é um dos doces mais tradicionais do Natal. Sua origem, segundo "gastrônomos" e livros de gastronomia, é portuguesa, mas conforme ela foi se popularizando ao redor do mundo, cada país trouxe um pouco de sua identidade à...

Além do prato principal, os acompanhamentos complementam a ceia de Natal e fazem dela uma refeição completa. Para combinar com o pernil assado com batatas, esse arroz de banana e granola e o macarrão ao pesto formam uma combinação irresistível....

Toda ceia de Natal tem um prato principal; a estrela da festa, depois do Messias, é claro. Aqui o pernil é o carro-chefe do banquete natalino, preparado com marinada de laranja baía e vinho branco com mostarda e especiarias....

Crispy é um termo em inglês que significa 'crocante'. O crispy à dijonese é um sanduíche de filé de frango empanado, assado no forno, crocante, que leva como acompanhamento um molho dijonese feito com ervas frescas. INGREDIENTES 4 filés...

A Dijonese é um molho pastoso e muito saboroso feito da combinação de maionese com mostarda Dijon. Aqui no Conversa Gastronômica nós já conversamos sobre mostradas, você pode acessar o nosso guia para conhecer mais sobre a infinidade de usos...

O croque monsieur é um famoso sanduíche francês que pode ser servido em duas versões, tradicional (monsieur) ou com ovo frito por cima (madame). Sua inspiração é anglo-saxônica, sendo uma adaptação do Welsh Rarebit inglês, tendo como diferença o acréscimo do...